딸기 시럽은이 딸기 케익 프렌치 토스트 캐서롤의 맛을 강화합니다. 이것은 훌륭한 여름 아침 식사 또는 요리 디저트입니다. 봉사하기 직전 또는 해동 된 채찍질 토핑을 사용하기 직전에 갓 채찍 크림으로 만든 덩어리로 마무리하십시오.
Brioche 빵은 사진을 찍은 프렌치 토스트 베이킹에 사용되었습니다. 비스킷, 크로와상 또는 양질의 프랑스 또는 이탈리아 빵을 사용할 수도 있습니다.
이 조리법에는 약 3 파인트 (약 6 컵)의 딸기가 필요합니다. 신선한 것은 캐서롤에 가장 적합하지만 냉동 된 (무가당) 딸기를 사용하여 시럽을 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 딸기 시럽의 경우 :
- 4 컵 딸기 (깨끗하고 거칠게 잘게 자르거나 반으로 자른 것)
- 과립 설탕 1 1/2 컵
- 1 1/2 컵 물
- 옥수수 녹말 1 큰술 (냉수 1 큰술과 결합)
- 빵 혼합물을 위해 :
- 1
- 빵 / 1 파운드 brioche 빵
- 2 컵 신선한 딸기 (얇게 썬 것)
- 6 개의 큰 달걀
- 2 1/2 컵 우유
- 1/3 컵 과립 설탕
- 소금 1/2 작은 술
- 1 1/2 스푼의 바닐라 추출물
- Streusel 토핑의 경우 :
- 1 / 2 컵 만능 밀가루
- 흑설탕 1/2 컵
- 1 티스푼 그라운드 계피
- 차가운 버터 1/4 컵 (작은 조각으로 자르십시오)
- 채찍 크림 :
- 1 1/2 컵
- 휘핑 크림
- 1/4 컵 가루 설탕
- 1 작은 술 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
딸기 시럽
- 깊은 냄비에 굵은 다진 딸기 4 컵을 넣으십시오. 1 1/2 컵의 설탕과 1 1/2 컵의 물을 넣으십시오. 중간 정도의 고열로 완전 끓임을 가져 오십시오. 조심스럽게 조심하십시오 - 일단 소스가 끓으면 소스 혼합물이 빨리 끓을 수 있습니다. 즉시 열을 낮추거나 중간 정도로 낮추고 30 분 동안 계속 조리하십시오.
- 옥수수 전분 1 큰술과 냉수 1 큰술을 합하여 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 시럽 혼합물에 저어 약 1 분 동안 더 두껍게 될 때까지 요리를 계속하십시오.
- 그릇 위에 미세 메쉬 체를 통해 딸기를 스트레인하십시오. 고체를 폐기하십시오. 서빙 시간까지 시럽을 덮고 냉장하십시오.
- 약 2 1/2 3 컵의 시럽을 만듭니다.
프렌치 토스트 캐서롤과 스트레 셀
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 9 x 13 x 2 인치 베이킹 팬에 살짝 버터를 바르거나 찌그러지지 않는 스프레이 스프레이로 살포하십시오.
- 빵을 1 인치 크기로 잘라냅니다. 준비된 베이킹 팬에 빵 조각의 절반을 얇게 썬 다음 얇게 썬 딸기 1 컵을 뿌리십시오. 빵의 나머지 부분과 나머지 1 컵의 얇게 썰어 진 딸기를 반복합니다. 따로.
- 큰 사발에서는, 우유, 설탕의 1/3의 컵, 소금, 바닐라 추출액의 1 1/2 찻 숱가락으로 계란을 터십시오. 혼합물을 빵과 딸기 혼합물 위에 고루 붓는다.
- 작은 그릇에 밀가루, 갈색 설탕, 계피 및 버터를 섞는다. 생과자 믹서 또는 손가락으로 부스러기까지 작업하십시오. 캐서롤 위에 골고루 뿌린다.
- 45 ~ 55 분 동안 또는 세트까지 구우십시오. 오븐에서 꺼내 약 10 분 동안 기다리십시오.
휘핑 크림
- 휘핑 크림을 부드러운 봉우리로 치십시오. 가루 설탕과 바닐라 추출물을 때리고 잘 뾰족한 봉우리를 보유 할 때까지 계속 뛰다.
- 딸기 케익을 프렌치 토스트 캐서롤을 사각형으로 자릅니다. 차가운 또는 약간 데우는 시럽 및 휘저어 진 크림과 함께 봉사하십시오.
변형
- 7 월 4 일 디저트를 위해 얇게 썬 딸기와 함께 프렌치 토스트 혼합물에 신선한 블루 베리 약 1/2 - 1 컵을 더하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 459 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 91 mg |
| 나트륨 | 382 mg |
| 탄수화물 | 81 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 10 g |