구운 치킨 마르 살라

이 구운 허브 치킨은 섬세한 마살 라 크림 소스를 보완합니다. 이 요리는 파스타, 밥, 구운 감자에 이르기까지 탁월합니다. 이 요리는 맛있는 주간 식사를하기에 충분히 빠르지 만 손님에게는 충분히 기이합니다.

필요한 것

• 닭 가슴살 4 개 (뼈없는 피부)
• 마르 살라 소스의 경우 :
• 1/3 컵 / 80mL 버터
• 1/4 컵 / 60mL 마르 살라 와인
• 1/4 컵 / 60mL 닭고기 재고 (추위)
• 2 4 온스 / 120 mL 캔 (배수)
• 1 조각 퀴 토우 to토 (diced)
• 2 큰 스푼 / 30 ML 무거운 크림
• 2 찻술 / 10 mL 샬롯 (다진)
• 다진 마늘 4 개 (다진)
• 2 티스푼 / 10 mL 옥수수 전분
• 1/4 찻 숱가락 / 1.25 mL 검은 후추
• 1 티스푼 / 5mL 신선한 파슬리 (다진)
• 치킨 루비 들어 :
• 1 1/2 스푼 / 7.5 mL 소금
• 1/2 찻 숱가락 / 2.5 ML 말린 오레가노
• 1/2 찻 숱가락 / 2.5 ML 건조한 백리향
• 1/2 찻 숱가락 / 2.5 ML 말린 파슬리
• 1/4 티스푼 / 1.25 mL 마조람
• 1/4 티스푼 / 1.25 mL 마늘 분말
• 찻 숱가락 1 작은 술 / 5 그램 땅콩

그것을 만드는 방법

1. 올리브유로 닭 가슴살을 닦습니다. 혼합 혼합물을 문질러 닭 가슴살에 바릅니다. 20-30 분 동안 덮고 냉장하십시오.

2. 닭고기가 담가지는 동안 소스를 만드십시오. 중간 소스 팬에서는 저열로 버터를 녹인다. 온도를 높이고 prosciutto와 sauté를 2 분간 첨가하십시오. 가루와 마늘을 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 볶는다. 마살 라 와인, 버섯, 후추를 첨가하십시오. 약 5 분 동안 끓여 라.

옥수수 녹말을 닭고기 주식에 녹여 소스 팬에 부으십시오. 잘 섞을 때까지 약동하십시오. 파슬리와 크림을 넣고 혼합물이 두껍게 끓을 때까지 계속 끓인다. 열 및 덮개에서 제거하고 보온하십시오.

3. 중간 열에 대한 예열 그릴. 닭고기를 그릴에 올려 놓기 전에 온도와 온도를 맞춘 다음 집게, 접힌 종이 타월 및 양질의 높은 연기 점유를 사용하여 그릴 그릴에 기름을 바르십시오. 석쇠에 2-3 패스를하십시오.

4. 닭 가슴살을 한 면당 약 6 ~ 8 분 동안 굽습니다. 3 ~ 4 분 후 각 가슴에 그릴을 90도 회전시켜 십자가를 만듭니다. 완전하게 요리 될 때, 유방의 가장 두꺼운 부분에서 165 도의 내부 온도에 도달, 그릴에서 닭고기를 제거하고 접시에 놓습니다. 따끈 따끈한 마르 살라 혼합물 1/4을 각각의 유방과 숟가락 위에 올려 놓으십시오.