태국 톰 얌 닭고기의 맛은 정말 놀랍습니다.이 요리는 빨리 당신의 저녁 식사 중 하나가 될 것입니다. 매장에서 미리 만들어진 Tom Yum 페이스트를 구입할 수도 있지만 모든 허브와 향신료가 신선하거나 포장되지 않았거나 보존되어 있기 때문에 집에서 만들 수있는 제품이 무한히 우수하다는 것을 알게되었습니다. 그것은 복잡하게 들리지만, 그렇지 않습니다. 미니 헬기 또는 푸드 프로세서에있는 모든 붙여 넣기 재료를 함께 블리치 (또는 간단히 말하며 함께 섞어서) 한 다음 닭고기를 굽고 베이킹합니다. 쉽고 환상적입니다! 최상의 결과를 얻으려면 닭고기 나지만 스킨을 계속 사용하십시오.
필요한 것
- 1 - 1.5 파운드 (약 550 킬로그램)의 닭고기 나지만, 피부가 남아 있음
- 얇게 썰어 진 샬롯 1-2 개 또는 보라색 양파 다진 1/4 컵
- 다진 된 4 큰술
- 레몬 그라스 , 신선 또는 냉동 준비 (아시아 식료품 점에서 구입 가능)
- 다진 마늘 5 개
- 1 엄지 손가락 크기의 조각
- 신선한 galangal 또는 생강, 얇게 슬라이스
- 얇게 썬 1-2 개의 신선한 빨간 고추, 또는 향미료 통로에서 말린 분쇄 한 칠리 칠리 1 / 3의 찻 숱가락, 맛에
- 1 / 4 컵 신선한 압착 라임 쥬스
- 식물성 기름 1 큰 술
- 생선 소스 2 큰술
- 간장 1 큰술
- 3/4 찻 숱가락
- 새우 페이스트 , 또는 생선 소스 1 큰술 추가
- 1/2 컵 신선한 다진 된 고수풀 / 고수풀, 잎 및 줄기
- 갈색 설탕 힙 스푼 1 큰술
- 코코넛 밀크 3 큰술, 또는 대체 유제품 크림
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 당신이 라자냐를 위해 사용할 것과 같이 편평한 굽기 접시에있는 닭 조각을 놓으십시오. 과잉 지방은 대부분 냄비에 떨어지며, 남은 음식은 맛을내는 데 도움이됩니다.
- 남은 재료는 미니 푸드 헬기 또는 푸드 프로세서에 함께 두십시오.
- Blitz는 향기로운 태국 톰 얌 소스를 만들기에 좋습니다. 유봉 & 박격포를 사용하여 페이스트를 만들고 마지막에 액체 성분을 저어 줄 수도 있습니다. 또는 모든 성분을 미세하게 말아서 함께 저어줍니다.
- 소금과 향신료에 대한 맛을 테스트하고 닭고기를 더 좋게 만들고 싶다면 더 많은 양념장을 넣으십시오.
- 닭고기 위에 소스를 붓고 소스에 조각을 넣습니다.
- 30 분 (또는 최대 24 시간)에 담그기 위해 냉장고에 보관하십시오. 한편, 오븐을 350 ℉로 예열하십시오.
- 1 시간 동안 굽는다. 빵 굽는 방법으로 오븐에서 꺼내어 닭고기 조각을 소스에 버리거나 닭고기 위에 소스를 뿌리고 이슬비를 뿌린다. 베이킹 접시가 건조 해지면 약간의 물을 추가하십시오 (유리 베이킹 접시를 사용하는 경우 뜨거운 물).
- 닭고기가 황금빛을 띠고 반짝 거리기까지 오븐으로 돌아가십시오.
- 쌀로 낸다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 500 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 119 mg |
| 나트륨 | 1,133 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 42 g |