파파야의 버터 바른 살을 슬라이스하면 과일의 길이를 따라 움직이는 빈 공간이 있습니다. 이 캐비티 내부에는 아주 반짝이는 표면이있는 검정색의 둥근 씨앗이 이상하게 보입니다. 이 작은 씨앗은 파파야의 중심에서 쉽게 분리되며, 하나를 만질 때 젖은 칙칙한 느낌이납니다.
씨앗을 가지고 두 손가락 사이를 굴리면 실제 하드 씨앗을 감싸는 젤라틴 주머니가 느껴집니다.
정상적인 파파야 향기 이외의 냄새는 없습니다. 손가락으로 씨를 계속 구르면 곧 털이 많은 작은 피복이 파열되어 검은 씨가 드러납니다. 이상한 오닉스 색 볼을 더 잘 볼 수 있습니다. 그것은 거친 질감을 가지고 있으며 작은 작은 구멍이 모두있는 더 많은 버섯 캡의 표면과 유사합니다. 젤리 주머니에서 제거되면 냄새가별로 없다는 것을 알 수 있습니다.
그 맛에 관한 모든 것
이제 씨앗을 입에 넣으십시오. 파파야가 아닌 다른 맛을 맛볼 때까지 씹으십시오. 입맛을 알아보기 위해 2 ~ 3 초 정도 걸릴 수 있습니다. 처음에는 조금 씁쓸 해지고, 후춧가루가되며, 마지막으로 가벼운 양 고추 냉이 가 될 것입니다. 그 소리가 미친 것처럼, 파파야 씨앗은 돼지 고기 소시지와 잘 어울리는 매운 뿌리처럼 맛볼 수 있습니다.
당신의 마음이 풍미의 유사성을 함께두면, 실제와 사비와는 달리 파파야 씨의 자극성은 거의 지루하지 않게됩니다.
사람들은 양 고추 냉이를 먹을 때 종종 쑤시는 감정을 느끼지 못할 것이지만, 파파야 씨앗의 풍미를 충분히 즐기실 것입니다. 흥미롭게도, 각각의 과일에는 그들의 매운 맛이 다른 씨앗이 있습니다. 어떤 사람들은 파파야의 크기가 씨앗이 얼마나 가볍고 매운 지에 영향을 줄 것이라고 말합니다.
그 씨앗을 저장하십시오.
다음 번 에 파파야를 자르면 씨앗을 긁어 버리고 버리고 대신 버리는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 신선한 원료 종자를 다른 조리법으로 사용하거나 파파야 육체를 따라 바로 먹는 것을 좋아합니다. 다른 사람들은 씨를 말라 버리고 조미료로 사용합니다. 어느 쪽을 시도하든 신선한 파파야 씨앗은 말린 파파야 씨앗보다 훨씬 강한 맛을 가지고 있습니다.
건강 혜택과 파파야 씨앗의 가능한 부작용
파파야 자체는 영양가가 좋은 과일입니다. 육체에는 항산화 물질 인 비타민 C가 들어 있으며, 비타민 B와 A가 모두 풍부합니다. 엽산, 칼륨, 구리, 마그네슘 및식이 섬유가 풍부합니다. 그러나 씨앗은 어떨까요? 또한 항산화 물질과 항 박테리아 및 항 바이러스 성질이 있습니다.
파파야가 소비되는 세계 열대 지방 전체에서 씨앗은 장내 벌레와의 싸움 능력으로 인해 매우 중요합니다. 열쇠는 먼저 자신의 칙칙한 작은 주머니에서 그들을 깰 수 있도록 귀하의 위장이 더 잘 그들을 소화하고 기생충 싸움 속성을 얻을 수 있습니다. 그러나 한 번에 찻 숱가락을 절대 먹어서는 안된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다 . 이 장의 혜택은 열대 지방에 사는 사람들에게만 적용되는 것이 아니라 장내 기생충이있는 곳이라면 누구에게나 도움이됩니다.
파파야 씨앗에는 많은 다른 건강 강조 표시가 있습니다. 그들은 암 종양과 싸우고, 손상된 피부를 고치며 간을 고치는 데 아주 좋습니다. 그러나 아마도 가장 흥미로운 건강 강조 표시는 그것이 자연적인 남성 피임약이라는 것입니다. 이 주장에 대한 믿음은 실험 동물에 대한 연구 결과 파파야 씨앗이 동물의 정자 수를 급격하게 낮추 었다는 사실이 밝혀 졌을 때 입증되었습니다. 그러나 동일한 효과가 인간에게 해석된다는 증거는 없습니다.
파파야 씨를 사용하고 먹는 법
시작하려면, 숟가락을 사용하여 파파야 내부에서 씨앗을 퍼 내기. 다음으로, 젤라틴 자루를 제거 할 때까지 손을 사용하여 씨앗을 문질러 짜내십시오. 팻은 종이 수건으로 말린 후 베이킹 시트 위에 올려 놓으십시오. 당신은 햇빛에 의해 자연적으로 말려 질 수있는 당신의 부엌에있는 밝은 장소에서 그 (것)들을 둘 수있다.
빠른 건조 방법은 매우 낮은 열에있는 오븐에 넣는 것입니다. 씨앗이 완전히 습기가 없어지면 박격포와 유봉 또는 향신료 분쇄기로 전체를 저장하거나 갈아서 수 있습니다. 습기가없는 어두운 곳에 건조 씨 또는 분말을 보관하십시오.
파파야 씨앗이 말라 버린 후에는 조미료처럼 사용할 수 있습니다. 말린 씨앗에는 신선한 것들이하는 강한 매운맛이 없습니다. 오히려 그들의 맛은 검은 후추와 비슷합니다. 실제로, 말린 파파야 씨는 지상 검은 후추를위한 적당한 대용품으로 수시로 이용된다.
강한 양 고추 냉이와 후춧가루 튀김 때문에 파파야 씨앗은 조리법에 포함시키기가 쉽지 않습니다. 검은 후추 대용으로 사용하는 것 외에도 파파야 씨앗에 가장 많이 사용되는 것은 샐러드 드레싱입니다.