열매를 차는 것은 그들의 풍미 및 juiciness를 보존한다
자생 딸기는 매 봄마다 잠깐 모습을 나타내며, 이것이 바로 짧지 만 달콤함의 바로 그 정의입니다. 그 행복한 딸기의 즐거움을 확장하는 방법을 아는 것은 확실히 유용합니다. 홈 메이드 딸기 잼 옆에 얼어 붙은 딸기가 맛과 맛을 유지하는 가장 좋은 방법입니다. 너는 너가 원하는 총계를 쉽게 꺼낼 수있다하기 위하여 장과가 함께 덩어리가 아니고 느슨하게 남아있는 것을 확인하고 싶 는다.
최상의 결과를 얻으려면 딸기가 가장 달콤하고 향기가 나는 딸기를 선택하십시오. 보통 딸기는 성수기에는 현지에서 재배 한 딸기를 찾습니다. 대부분의 딸기 재배 지역에서 피크 딸기 시즌은 봄 중반에서 초여름에 이릅니다. 계절에 맞지 않는 과일을 먹는다면 그 맛은 좋아지지 않겠지 만, 냉동 과일은 해동 할 때 소스와 다른 요리법과 마찬가지로 좋을 것입니다.
딸기를 냉동시키는 법
- 딸기를 씻어서 몇 분 동안 물기를 제거하십시오. 녹색 꼭대기를 잘라내어 딸기를 선체에 담아 가능한 한 많은 과일을 보존하십시오. 아주 작은 딸기 전체를 그대로두고 더 큰 장과를 1/2 또는 1/4로 자릅니다.
- 베이킹 시트 또는 플레이트 위에 단일 층으로 세척 한 전체 또는 슬라이스 딸기를 퍼뜨립니다. 과일을 냉동실에 넣고 두 시간 동안 놓습니다. 이 단계는 열매가 얼면 열매가 분리되지 않도록 보장합니다.
- 냉동 딸기 또는 냉동 용기에 보관하십시오. 가방이나 용기에 라벨을 붙이고 날짜를 기입하십시오.
냉동실에 딸기를 6 개월까지 저장할 수 있습니다. 그 후에도 여전히 먹을 수는 있지만 품질이 떨어지기 시작합니다.
냉동 딸기를 사용하는 방법
이 맛있는 열매에는 항산화 제와 폴리 페놀이 들어있어 비타민과 미네랄로 가득합니다.
영양가있는 혜택을 얻으려면 여러 가지 방법이 있으며, 모두 맛있습니다.
- 두껍고 차가운 밀크 쉐이크 텍스처를 위해 스무디에 냉동 딸기를 추가하십시오. 우유 (또는 비 유제품 대체물), 약간의 요구르트 , 다른 과일, 꿀 또는 다른 감미료와 함께 스트레이트 아웃 오브 더 냉동 딸기를 혼합하십시오.
- 그 (것)들을 잼을 위해 구입하십시오. 냉동 딸기는 잼을 만드는데 신선한 것과 똑같습니다. 수확기에 냉동실에 보관하고 나중에 시간이되면 그 잼 프로젝트로 돌아가십시오.
- 딸기 셔벗 또는 아이스크림을 만드십시오. 아이러니하게도, 냉동 디저트 중 하나로 변환하기 전에 과일을 해동해야하지만 결과는 마치 신선한 딸기를 사용한 것처럼 맛있습니다.
- 간단하고 다채로운 과일 토핑을 만듭니다. 냉동 딸기를 해동시킨 다음 블렌더에서 퓌레로 퓌레. 요구르트, 케이크 또는 신선한 과일 위에 숟가락. 딸기 이외의 소스에는 아무것도 없기 때문에 고품질의 flavorful berries로 시작하는 것이 특히 중요합니다.
- 달콤한 딸기 소스를 만드십시오. 설탕과 바닐라가 든 딸기를 냉동 또는 해동합니다. 잔여 과일 조각의 3 분의 1에서 2 분의 1을 섞고 느슨한 소스를 위해 혼합물에 첨가하십시오.