냉장 된 비스킷으로이 구식 남부 튀김 사과 파이를 준비합니다. 말린 사과는 고전적인 튀김 사과 파이를 만들기 위해 조림이되고, 빵 껍질은 편리한 통조림으로 만들어진 냉장 된 비스킷으로 만들어집니다.
카라멜 아이스크림 토핑, 메이플 시럽 또는 무거운 크림으로 파이를 마를 때, 또는 바닐라 아이스크림을 큰 스푼으로 따뜻하게 뿌려줍니다.
참고 사항
손에 들고있는 사과 파이
필요한 것
- 말린 사과 8 온스
- 물 1 컵
- 1/3 컵 과립 설탕
- 버터 1 큰술
- 냉장 캔디 비스킷 1 캔 (10 온스)
- 튀김 용 식물성 기름 *
- 1 / 2 컵
- 완성 된 파이 위에 뿌리기위한 계피 설탕
그것을 만드는 방법
- 중간 소스 냄비에 사과와 물을 결합하십시오. 종기에 가져다. 덮개를 열어 열을 낮추고 30 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 더위에서 제거하고 차가운 시키십시오, 조각이 큰 경우에 약간 매시십시오. 설탕과 버터를 저어서 혼합물을 옆으로 두십시오.
- 가볍게 가루로 만들어진 표면 또는 생과자 매트에, 5 인치 원형으로 각 건빵을 구르십시오. 각 비스킷 서클의 절반에 조리 된 사과 혼합물 약 2 큰 스푼을 놓으십시오.
- 파이를 봉인하려면 물 또는 우유에 손가락을 담그고 각 반죽 원의 가장자리 전체를 적시십시오. 각 원을 반으로 접어 가장자리가 균등한지 확인하십시오.
- 밀가루에 담근 포크를 사용하여 가장자리를 단단히 눌러 밀봉하십시오.
- 깊은 프라이어로 약 360 ° F로 기름을 가열하거나 약 1 인치의 기름을 무겁고 깊은 냄비에 넣습니다. 뜨거운 기름에 파이를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 갈색으로 한 번 돌립니다.
- 구멍 뚫린 숟가락으로 종이 수건으로 파이를 빼내어 배수구에 넣은 다음 계피 설탕을 뿌려 뿌리십시오.
- 원하는 경우 아이스크림과 캐러멜 아이스크림 토핑 또는 시럽으로 국물을 따뜻하게하십시오.
작은 튀김 파이 10 개를 만듭니다.
* 튀김에 중성 풍미의 기름을 사용하십시오. 튀김에 좋은 오일 : 식물성 기름, 카놀라유, 땅콩 기름, 옥수수 기름. 잇꽃 기름과 해바라기 유는 좋지만, "정제 된"또는 "고온"이라고 표시되어 있는지 확인하십시오. 정제되지 않은 홍화 또는 해바라기 유는 연기가 매우 적으며 샐러드 드레싱에 가장 잘 사용됩니다.
팁과 변형
- 기름이 식지 않도록 소량의 파이로 파이를 볶습니다. 기름은 프라이어에있는 음식의 각 조각 주위에 버블 링되어야합니다. 기름이 충분히 뜨겁지 않으면 반죽이 지방을 더 흡수합니다.
- 과립 설탕 대신에 사과 파이를 갈색 설탕으로 채우십시오.
- 말린 사과 대신에 채소에 말린 복숭아를 사용하십시오.
너도 좋아할거야.