뒤셀도르프는 쾰른에서 북쪽으로 약 30 마일 떨어진 라인강에 있습니다. 프랑스보다 더 북쪽에 위치하는 벨기에 국경에서 멀지 않습니다. 쾰른 에서처럼 유명한 것은 아니지만, 역사적으로 많은 양의 산업에서 파생 된 부에 건설 된 Koenigsallee에는 조용한 웅장 함이 있습니다.
물론 업계에는 Kirmes, Schutzenfeste, Carnival 같은 산업 종사자가 있습니다.
전통 음식에는 엄청난 다양성이 있습니다. 저렴한 재료로 만든 단순한 요금이지만 Düsseldörfer는 그들의 전통과 Altbier에 매료되어 있습니다.
- 예를 들어 Blutwurst를 시도해보십시오. Blutwurst는 잘게 잘린 돼지 고기와 도축장에서 남은 신선한 돼지와 신선한 피로 만든 소시지입니다. 또한 소금물에 절인 고기, 빵 부스러기, 겨, 양파, 귀리, 우유, 백리향, 마요라나를 넣을 수 있습니다. 소시지 포장재에 포장 한 후 가열하면 소시지가 갈색이됩니다. 가볍게 훈제 및 / 또는 공기 건조도 가능합니다. 혈액 소시지를 먹는 인기있는 방법 중 하나는 겨자 살로 가볍게 빵가루를 넣고 튀긴 것 입니다. 종종 Abendbrot라고 합니다.
- Halve Hahn - 두 배의 호밀 롤 (다른 명물)으로 만들어졌으며, 고우 다 치즈, 양파, 겨자, 땅콩 파프리카 및 신 피클의 두꺼운 조각으로 버터를 발랐습니다.
- Himmel un Äd - 으깬 감자와 사과의 요리는 blutwurst 조각으로 요새화되었습니다. 카라멜로 처리 한 양파는이 맛있게 왕성한 식사와 함께 제공됩니다.
- 화이트 와인 국물에 홍합. 버터를 바른 호밀 빵, 소금 및 맥주 한 잔과 함께 제공되는 빈 껍질은은 제품 대신 "Miesmuscheln"을 먹는 데 사용됩니다. 뒤셀도르프 (Düsseldorf)는 전통적으로이 홍합이 모인 라인 델타 (Rhine delta)와는 아주 거리가 멀지 만, 강가에서의 운송이 아주 쉽기 때문에 많은 사랑을받는 저녁 식사입니다.
- Reibekuchen 는 Kartoffelpuffer와 비슷하지만, Rübensyrup (사탕무 시럽과 같은 황금 시럽과 같은)으로 가볍게 흩어지며 사과 소스의 측면으로 pumpernickel 조각에 제공됩니다.
- Rheinischer Sauerbraten 은 몇 일 동안 적포도주와 식초에 절인 다음 냄비 로스트처럼 서서히 끓입니다. 어떤 사람들은 말고기로 만든 것이 아니라는 것을 알고 있습니다. 독일에는 "Pferdemetzger"(말고기 정육점)가 거의 남아 있지 않으며 지난 수십 년 동안 소비량이 감소했습니다. 따라서 오늘날 대부분의 사우어 브 랏텐 (Sauerbraten)은 쇠고기로 만들어졌습니다. 클래식 한면은 감자 만두 , 사과 소스, 붉은 양배추 입니다.