맛있는 허브와 향신료와 치즈가 가득한 닭고기 엔 치라 다 (chicken enchiladas)의 맛있는 요리법입니다. 이 왕성한 요리는 껍질을 벗기는 닭 가슴살, 두 종류의 칠레, 옥수수, 마늘, 양파, 토마토 등으로 만들어집니다. 치즈와 사워 크림을 줄이면 더 건강 해지는 엔칠 라다를 만들 수 있습니다!
필요한 것
- 식물성 기름 3 큰 술
- 피부가없는 뼈없는 닭 가슴살 1 1/2 파운드
- 선택 사항 : 소금과 후추, 맛을 내기 위해
- 2 티스푼 커민 파우더
- 마늘 가루 2 작은 술
- 1 작은 술 멕시코 향신료 혼합
- 다진 붉은 양파 1 개
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 냉동 옥수수 1 컵, 해동
- 씨를 뿌린 굵은 도넛 통조림 5 통
- 씨앗과 다진 통조림 칩 통 칠레 통조림 4 통
- 토마토 조림 1 개 (28 온스)
- 1 / 2 찻 숱가락 다용도 밀가루
- 16 옥수수 토틸라
- 1 1/2 컵 엔칠 라다 소스, 통조림
- 체다 치즈와 잭 치즈를 갈가리 찢긴 컵 1 개
- 장식 : 잘게 썬 실란트로 잎, 다진 scallions, 사 우 어 크림, 다진 된 토마토
그것을 만드는 방법
- 기름으로 커다란 소테 팬. 소금과 후추로 닭고기를 맛보십시오.
- 중온 이상의 갈색 닭고기, 각면 또는 분홍색이 없어 질 때까지 7 분을 허용합니다. 돌기 전에 커민, 마늘 분말, 멕시코 향신료를 뿌려주십시오. 플래터에 치킨을 제거하고 식힌다.
- 부드러워 질 때까지 닭 튀김에 양파와 마늘을 넣으십시오.
- 옥수수와 칠레를 첨가하십시오. 결합하여 잘 저어줍니다.
- 토마토 통조림을 넣고 1 분 정도 볶는다.
- 손으로 닭 가슴살을 갈가리 찢긴 스트립으로 잡아 당깁니다. 소테 팬에 갈가리 찢긴 닭고기를 넣고 야채와 결합하십시오. 밀가루로 혼합물을 분쇄하여 도움을줍니다.
- 마이크로파 tortillas 높은 30 초. 이것은 그들을 부드럽게하고 더 유연하게 만듭니다.
- 엔칠 라다 소스를 넣은 2 (13 x 9 인치) 팬의 바닥을 칠하십시오. 큰 얕은 그릇을 사용하여 각 옥수수를 앙틸라 소스에 담가 가볍게 털어냅니다.
- 각 토틸라에 1 / 4 컵 치킨 혼합 숟가락. 채우기를 접고, 솔기가 아래로 향하게하여 각 팬에 8 개의 엔 치라 다를 놓습니다. 남은 엔칠 라다 소스와 치즈로 가득차보세요.
- 치즈가 녹을 때까지 예열 된 350 ° F 오븐에서 15 분간 구우십시오.
- 서빙하기 전에 고수풀, scallion, 사워 크림 및 잘게 잘린 토마토로 장식하십시오.
- 스페인어 쌀과 콩을 제공하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 630 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 87 mg |
| 나트륨 | 654 mg |
| 탄수화물 | 63 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 36 g |