터키에서 자신을 발견하거나 터키 레스토랑에서 분위기를 즐기는 경우, 기본적으로 cacik이라는 딥을 만나게됩니다. 마찬가지로, 그리스 여행이나 그리스 식당에 가면 비슷한 음식 인 tzatziki가 나옵니다. 어디서나 자신을 발견 할 수있는 곳이라면 반드시 시도해야합니다.
미국인들은 tzatziki라는 용어에 더 익숙해졌으며 일부 대형 딥 제조업체는 슈퍼마켓에서 판매 할 수있는 tzatziki 및 기타 그리스 요구르트 소스를 보유하고 있습니다. 그러나 집에서 만드는 버전은 매우 쉽게 만들 수 있으며 많은 요리에 상쾌한 맛을 선사합니다.
중동 지역에서는 모든 호텔 조식 뷔페에서 일반 요구르트와 오이 혼합물을 자주 찾습니다. 그것은 시원하고 파삭 파삭하고 더운 기후의 여름에 완벽합니다. 비벼 진 오이, 마늘 및 신선한 딜을 듬뿍 넣은 적절한 tzatziki 소스를 전채 요리 또는 닭 요리와 함께 레스토랑에서 제공합니다.
Cacik은 일반적으로 작은 접시를 전문으로하는 터키 / 지중해 식 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 스페인 식당은 타파스라고하지만 터키 용어는 전채 요리 나 작은 요리법을 묘사하는 mezze입니다. 이 개념을 사용하면 반드시 한 가지 요리에 전념하지 않고도 여러 가지 여러 가지를 샘플링 할 수 있으며 cacic / tzatziki의 플레이트가 메뉴 상단에 표시됩니다. 경이롭게 두껍고 크림 같고, 긴장을 일으키고, 피타 또는 플랫 빵의 껍질을 담그는 데 적합합니다.이 소스는 대접입니다.
필요한 것
- 오이 2 개 (껍질을 벗긴 것)
- 16 온스. 요거트 (
- 평야 , 추위)
- 다진 마늘 2 개 (껍질을 벗기고 다진 것)
- 1 개 큰 스푼 박하 (신선한, 잘게 잘린, 또는 딜)
- 소금 맛
- 장식 : 이슬비의
- 올리브유
그것을 만드는 방법
혼합 사발 에서 강판 된 오이와 다진 마늘을 합친다. 맛에 소금을 추가하십시오.
나무로되는 숟가락을 가진 요구르트에서 섞고 서빙 사발에 옮기십시오. 박하 또는 딜 및 올리브 오일을 위에 얹으십시오. 즉시 서빙하거나 플라스틱 랩으로 덮어서 냉장 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 64 개 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 7 mg |
| 나트륨 | 67 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |