감자 팬케이크의 다양한 변형은 미국을 비롯한 세계 여러 지역에서 매우 인기가 있습니다. 이제는 독일 감자 팬케이크에 대한 간단한 조리법으로 집에서 만들 수 있습니다.
집에서 만든 사과 소스 또는 사우어 크림 과 함께 제공되는 클래식 감자 팬케이크는 많은 사람들이 순수한 위안 식품으로 간주됩니다. 아래의 조리법에 대한 좋은 점은 자신의 요리 창의력을 사용하여 맛을 강조 할 수 있다는 것입니다. 맛좋은 계절을 위해 좋아하는 계절 다진 신선한 허브의 스캘 런스 또는 스푼을 더하십시오. 바질, 세이지, 타라곤, 백리향 또는 로즈마리도이 조리법으로 잘 작동합니다.
감자 팬케이크 맛을내는 또 다른 방법은 육두구 대신에 다른 향신료를 배터에 첨가하는 것입니다. 마늘 가루, 심황 가루, 땅 옻나무 , 칠리 파우더 또는 칠리 플레이크의 찻 숱가락은이 조리법에 큰 맛 향상입니다.
양자 택일로, 감자 팬케이크에 측으로 사워 크림을 봉사하는 것을 고려하는 경우에, 팬케익 반죽 대신에 사우어 크림에 위의 허브 및 / 또는 향신료를 추가하십시오. 사워 크림을 2 ~ 3 부분으로 나눠서 각 부분을 다른 허브 나 향신료로 맛을내는 것은 한 가지 서빙에 여러 가지 맛을 더할 수있는 좋은 방법입니다.
필요한 것
- 1 파운드 감자 (약 2 개 중형 또는 3 개 작은 Russets 또는 다양한 전분 감자)
- 1/2 양파 (중간)
- 1 / 3 ~ 1 티스푼의 소금 (적은 양으로 시작; 테이블에 소금 추가 가능)
- 지상 후추 맛을
- 육두구로 맛을 내다
- 큰 달걀 1 개
- 1/4 컵 기름 (튀김 용 야채)
그것을 만드는 방법
- 감자를 껍질을 벗기고 창살에 넣으십시오. 지친 감자를 깨끗한 행주 또는 치즈 옷에 넣고 그릇에 담을 수있는만큼의 액체를 짜십시오. 액체가 몇 분 정도 기다린 다음 조심스럽게 액체를 배출하고 감자전 분을 그릇의 바닥에 남겨 둡니다. 감자를 넣으십시오.
- 감자 위에 양파를 부 .다. 소금, 후추, 육두구, 달걀을 넣으십시오. 철저히 섞는다.
- 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 원하는 경우 스틱이없는 팬과 오일 몇 방울을 사용할 수 있지만 최상의 결과를 얻으려면 1/8에서 1/4 인치의 오일을 사용하십시오.
- 약 1/2 컵 측정을 사용하여 감자 혼합물을 뜨거운 기름에 떨어 뜨려 숟가락의 뒤쪽으로 펴십시오. 각면에서 4 ~ 5 분 또는 황금 갈색까지 튀 깁니다.
- 종이 수건을 버리고 사과 소스와 함께 사과를하고 계피를 뿌리십시오.
독일 팬케이크를 좋아하는 독일인
골든 파삭 파삭 한 튀긴 독일 감자 팬케이크는 독일인들이 사라질 때 진정한 대접을합니다.
현지 옥외 주간 시장, 크리스마스 시장 또는 Karneval 또는 Fasching에서 사과 소스로 갓 만든 감자 팬케이크를 먹는 것은 독일인들이 일반적으로 좋아하는 독일 음식에 빠지게하는 훌륭한 방법입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 180 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 226 mg |
| 나트륨 | 606 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 10 g |