이 쉬운 포크 찹 캐서롤 요리법은 매일 가족 저녁 식사에 적합합니다. 스터핑 톱과 같은 허브 채우기 믹스로 채워집니다. 또는 이 수제 채우는 바스라기 조리법을 사용 하십시오 .
돼지 갈비 볶음이나 허리 찹은이 요리에 탁월한 선택이며, 뼈에 돼지 갈비는 뼈없는 것보다 더 풍미 가득합니다.
던져 샐러드, 찐 야채, 또는 얇게 썬 신선한 야채와 크랜베리 소스를 넣고 빠르고 맛있는 평일 식사를하십시오.
"이 조리법은 훌륭합니다. 나는 항상 돼지 갈비를 만드는 다양한 방법을 찾고 있는데, 먹는 것이 더 좋았습니다. 나는 돼지 고기 덩어리를 고기 위에 올려 놓고 가족도 좋아했습니다." - ST
필요한 것
- 올리브 기름 2 큰 술 (
- 여분 처녀 또는 식물성 기름)
- 돼지 고기 껍질 4 개 (약 3/4 인치에서 1 인치 두께)
- 코셔 소금 맛과 후추 맛
- 버터 4 큰술
- 1/2 컵 셀러리 (다진 것)
- 1/2 컵 양파 (다진 것)
- 당근 1 컵 (얇게 썰어 진 줄리엔 또는 약 3/4 컵의 갈가리 찢어 지거나 당근)
- 허브 약 1 상자 (약 6 ~ 8 온스)
- 1 1/4 컵의 닭고기 스톡 (또는 국물, 저 나트륨 또는 무염)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F (180C / 가스 4)로 가열합니다.
- 얕은 베이킹 접시 (7x11 또는 9x13-inch, 4 개의 찹에 대해 충분히 큰 것)에 그리스를 바르십시오.
- 큰 프라이팬 밑바닥을 올리브 오일로 덮어 라. 매우 뜨거울 때까지 중불로 가열하십시오.
- 갈비를 헹구고 종이 타월로 두들겨 두드립니다. 정결 한 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추로 뿌린다.
- 돼지 고기 볶음을 프라이팬에 넣고 양쪽에서 2 ~ 3 분 동안 요리하거나 잘게 갈아 지칠 때까지 요리하십시오. 돼지 갈비를 접시에 올려 놓으십시오.
- 프라이팬에 버터를 넣고 열을 중간 정도까지 줄이십시오.
- 다진 셀러리, 양파, 당근을 넣으십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 약 3 ~ 4 분 동안 볶는다.
- sauteed 야채에 채우는 혼합 및 닭 국물을 추가하십시오; 혼합 될 때까지 저어주고 채우는 혼합물을 완전히 습하게하십시오.
- 준비한 베이킹 접시에 혼합물을 스푼하십시오; 그을린 돼지 고기 볶음.
- 호일로 접시를 단단히 덮고 예열 된 오븐에서 약 35 분 동안 베이킹하십시오.
팁과 변형
- 베이킹하기 전에 바베큐 소스 또는 마멀레이드로 돼지 갈비를 닦으십시오.
- 셀러리, 양파, 당근과 함께 프라이팬에 다진 또는 얇게 썬 버섯을 더합니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 694 |
| 총 지방 | 48 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 21 g |
| 콜레스테롤 | 164 mg |
| 나트륨 | 719 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 46 g |