베이컨, 마늘 및 약간 양파는 스위스 chard의이 접시에 풍미를 추가한다.
스위스 Chard는 오랫동안 맛있는 영양가있는 녹색 채소이기 때문에 오랫동안 제가 좋아하는 야채 중 하나였습니다. Chard는 사탕 무우 채소와 관련이 있으며 잎은 시금치와 비슷하게 가벼운 맛입니다. 줄기와 잎은 모두 먹을 수 있습니다.
옥살산 때문에 스위스 치즈는 비 반응 팬 에서 조리해야합니다. 스테인레스 스틸 또는 에나멜이 배어있는 냄비 또는 네덜란드 오븐이 좋은 선택입니다.
필요한 것
- 2 움큼, 약 2 파운드, 스위스 chard, 흰색 ribbed 또는 색상의 혼합물 (무지개, 빨강, 노랑)
- 3 또는 4 조각 베이컨, diced
- 정향 마늘 1 개 (으깬 및 잘게 다진 것)
- 1/4 ~ 1/2 컵 붉은 양파 (잘게 썬 것)
- 버터 2 큰술
- 밀가루 2 큰술
- 1 컵
- 반반 또는 전 우유
- 꼬집어 육두구
- 소금과 후추, 맛보기.
그것을 만드는 방법
- Chard를 씻고 두꺼운 줄기를 잘라냅니다. 잎 줄기와 잘게 썬 잎을 1 / 2- 1 인치 조각으로 얇게 자릅니다.
- 약 5 분 동안 줄기를 익히거나 끓인 다음 약 4 분 정도 길게 길들여 질 때까지 차드와 요리사를 추가하십시오. 필요한 경우 과도한 수분을 짜내고 배수를 잘하십시오.
- 중불 이상의 중풍의 냄비에 파삭 파삭 한 때까지 diced 베이컨을 요리하십시오 . 제거하고 따로 보관하십시오. 양파와 마늘을 넣고 양파가 부드러울 때까지 요리하십시오. 조리 된 배수 찬물과 예약 된 베이컨을 저어줍니다. 따로.
- 중간 열에 냄비에서, 버터를 녹으십시오. 부드럽고 거품이 가득 때까지 가루를 저어. 하프 앤 반나 우유와 육두구를 더하십시오. 매끄럽고 두껍게 할 때까지 요리하고, 약동하십시오. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
- 혼합하기 위하여 약동하는 chard에 소스의 대략 1/2를 추가하십시오. 원하는대로 나머지 소스 혼합물의 전부 또는 전부를 저어.
4 ~ 6 인분.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 233 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 27 mg |
| 나트륨 | 703 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 9 g |