이 연어 필레는 그릴 때 뜨겁고 빠르며 달콤한 위스키 매리 네이드로 환상적인 향과 맛있는 파삭 파삭 한 유약을 제공합니다. 구운 채소 또는 신선한 샐러드 채소와 함께 제공하십시오. 완벽한 주중 요리법, 아직 재미있는만큼 재미 있습니다.
필요한 것
- 4 온스 / 225g 연어 필레
- 1/2 컵 / 120mL 위스키
- 1/4 컵 / 60mL 가벼운 간장
- 1/4 컵 / 60 mL 오렌지 주스
- 2 큰 술 / 30 mL 식물성 기름
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
그것을 만드는 방법
1. 중간 그릇에 위스키, 간장 , 오렌지 주스, 기름 및 마늘을 함께 섞으십시오. 얕은 접시에 물고기를 넣고 위에 혼합물을 부어. 플라스틱 랩으로 덮고 연어를 냉장고에 3 분에서 1 시간 동안 두십시오.
2. 중간 열에 대한 예열 그릴. 가열되면 오일 그릴은 비 점착성 표면을 만듭니다. 그릴에 적어도 4-5 패스를하십시오. 뜨거운 그릴에 생선 을 넣고 양쪽에 5 분 동안 요리하십시오 .
선삭 가공에 도움이되는 두 개의 크기가 큰 주걱을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 파손이 줄어 듭니다.
3. 연어는 쉽게 부스러기가되어 색이 퇴색하고 적어도 145 도의 내부 온도에 도달하면 완료됩니다. 조심스럽게 그릴에서 물고기를 제거하고 봉사하십시오.
4. 당신이 더 부드러운 물고기에 관심이 있다면. 더블 마리 네이드 제조법. 매리 네이드 반을 예약하고 스튜 냄비에 서서히 끓여서 열을 줄이고 가끔씩 저어주는 소스를 5-6 분 동안 계속 끓인 다. 열에서 꺼내어 5 분 동안 서서 물고기 위로 숟가락을 젓습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 640 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 152 mg |
| 나트륨 | 1,079 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 58 g |