이 조리법은 매우 가볍지 만 맛이 부족하지는 않습니다. 풍미 가득한 밀가루 액체는 유방을 부드럽게 요리 한 다음이 부드러운 닭고기를 쉽게 담을 수있는 소스로 만듭니다.
필요한 것
- 화이트 와인 1 컵
- 낮은 나트륨 닭 국물 2 컵
- 신선한 로즈마리 2 sprigs
- 슬라이스 1/2 매파
- 소금 맛
- 신선한 땅콩 검은 후추
- 카이엔의 꼬집음
- 중간 레몬 1 개, juiced
- 뼈없는 4 마리의 닭 가슴살
- 차가운 버터 1 큰술
- 레몬 웨지 장식
- 으깬 감자 요리 2 컵 (옵션)
그것을 만드는 방법
- 10 인치 프라이팬에 와인, 닭고기 국물, 로즈마리 스프, 양파, 1/2 tsp 소금, 후추, 카이엔, 레몬을 넣으십시오 (냄비는 닭 가슴살 4 개를 넣을 수있을 정도로 넉넉해야합니다). 고열로 끓여서 닭 가슴살을 더하십시오. 더위를 낮추고 닭 가슴살을 부드럽게 12-15 분 동안 끓인 다. 닭 가슴살은 찌를 때 약간 뒤로 튀어 나옵니다. 내부 온도는 160에서 165 F 여야합니다. 너무 익히지 마십시오.
- 끝나면 유방을 접시에 옮기고 호일로 덮으십시오. 열을 가장 높은 온도로 설정하고 액체를 5 분간 끓여 줄입니다. 차가운 버터에 던져 넣고 섞습니다. 2 분 더 익힌다. 열에서 팬을 제거하십시오. 소금 맛, 조정.
- 뜨겁게 으깬 감자 의 국자를 4 개의 얕은 그릇에 넣으십시오. 유방을 각각 5 개 또는 6 개로 자르고 감자를 배열하십시오. 뜨겁게 감소 된 밀렵 액 위에 숟가락으로 얹고 (양파를 버리거나, 원할 경우 제공하십시오) 4 가지 부분으로 나누십시오. 원하는 경우 여분의 레몬과 함께 뜨거운 봉사.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1379 년 |
| 총 지방 | 74 g |
| 포화 지방 | 22 g |
| 불포화 지방 | 29 g |
| 콜레스테롤 | 426 mg |
| 나트륨 | 844 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 136 g |