얼어 붙은 아보카도 퓨리
냉동 아보카도 퓨레는 아보카도 , 스무디 또는 샐러드 드레싱 에 사용할 준비가되어 있습니다. 사실, 동결은이 맛있고 건강한 음식을 장기간 보존하기 위해 내가 아는 유일한 방법입니다. 운이 좋으면 아보카도 판매를하거나 축복받은 아보카도 나무를 먹을 수 있습니다.이 음식은 신선한 먹을 거리가 아닌 여분의 것들과 관련이 있습니다.
그들을 냉동시키기 전에 익숙하지 않은 아보카도를 상온에서 내버려 둬서 엄지 손가락으로 피부를 눌렀을 때 육질이 쉽게 익도록하십시오.
Ripe 아보카도는 1 ~ 2 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉동실에 더 오래 보관하려면 다음 작업을 수행해야합니다.
각 아보카도를 반으로 자른다. 커다란 아보카도 구덩이의 중앙에 요리사의 칼을 (조심스럽게) 부딪 히고 뒤틀린 다. 아보카도 구덩이가 곧 나옵니다.
익은 아보카도 살을 스푼으로 끓으십시오. 또는 조각 칼로 육체에 큐브 또는 조각으로 채점하고 조각을 피부에서 떼어냅니다.
아보카도 살을 블렌더 또는 음식 가공기에 넣으십시오. 8 온스의 아보카도 (약 1 아보카도)에 레몬 또는 라임 쥬스 1 큰 스푼을 넣으십시오. 감귤 주스의 산도가 변색을 방지하고 밝은 향은 나중에 아보카도 소스 또는 샐러드 드레싱에 플러스입니다.
매우 매끄러 울 때까지 아보카도와 감귤 주스를 퓌레하십시오. 냉동 봉투 나 용기에 퓌레를 옮깁니다. 봉지를 사용하는 경우 밀봉하기 전에 가능한 한 많은 공기를 내주십시오.
냉동고 용기를 사용하는 경우 아보카도가 얼어 붙을 때 다소 팽창하기 때문에 1 인치의 머리 공간을 남겨 둡니다. 인감 및 레이블.
냉동, 산성화 된 아보카도 퓌레는 혼합 된 스무디에 직접 갈 수 있습니다. 아보카도, 샐러드 드레싱, 타 코스 토핑 또는 다른 용도의 경우 아보카도를 사용하기 전에 해동하십시오.
아보카도 청크, 슬라이스 또는 전체 절반을 고정시키지 마십시오. 그들의 질감과 색상은 얼어 붙은 후에 잘 견디지 않습니다.
으깬 아보카도조차도 잘 동결되지 않습니다. 매끄러운 퓌레가 훨씬 더 좋아지는 이유는 첨가 된 감귤 주스의 산도가 아보카도 제품 전체에 고르게 분포되어 있기 때문입니다.
나처럼 너의 과카 몰레가 으깬 맛이 약간 좋지 않다면 다음과 같이 질감을 개선하기 위해 할 수있는 일이있다. 냉동 또는 해동 된 아보카도 퓨레에 대략 새우 또는 다진 신선한 아보카도를 더한다.