이 jambalaya는 맛과 단백질로 가득 차 있습니다. 새우, 치킨, 그리고 안다일 소시지 는 풍성한 식사를합니다.
필요한 것
- 1 파운드 새우 (
- 중형 내지 대형 )
- 2 닭 가슴살 반 (뼈없는)
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 1/2 컵 셀러리 (다진 것)
- 3 다진 마늘 (다진)
- 소금 2 작은 술
- 올리브 오일 1 큰술
- 8 온스
- 훈제 소시지 (예 : 안두이 또는 폴란드 소시지, 1 / 4-inch 슬라이스)
- 1/2 컵 피망 (녹색, 다진 것)
- 1/4 컵 녹색 파 (다진 것)
- 1 캔 / 14 온스 토마토 (jucie에서 diced)
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- 1/4 찻 숱가락 백리향 (말린 잎)
- 카스테라 후추 1/4 찻 숱가락
- 쌀 2 잔 (긴 곡물)
- 장식 : 녹색 양파 또는 파슬리 다진
그것을 만드는 방법
- 소금에 절인 물 을 끓는 큰 냄비에 새우를 약 2 분 동안 분홍색이 될 때까지 가열하십시오. 차가운, 껍질을 벗기고, 새우를 공개하십시오. 쉘과 새우를 별도의 그릇에 보관하십시오.
- 큰 스튜 냄비에서 닭 가슴살, 예약 된 새우 껍질, 물 4 컵, 다진 양파 반, 다진 셀러리 반, 마늘 3 분의 1, 소금 1 작은 술을 합치십시오. 중간 정도의 고열로 끓는 물을 가져 오십시오. 열을 약하게 줄이고, 부분적으로 덮어서, 15-20 분 정도 포크로 찔렀을 때 치킨 쥬스가 투명해질 때까지 요리하십시오. 조리 액에서 닭 가슴살을 제거하십시오.
- 큰 그릇 위에 놓인 여과기에서 조리 액을 배수하고 예비하여 껍질과 채소를 버립니다. 필요한 경우 물 또는 닭고기 국물을 충분히 넣어 4 컵을 만듭니다.
- 닭고기를 거칠게 자르고 새우와 함께 따로 보관하십시오.
- 5 쿼트 네덜란드 오븐 또는 무거운 주전자에 기름을 가열하십시오. 소시지, 녹색 종 후추, 파, 나머지 1/2 컵 양파, 남은 1/4 컵 셀러리, 남은 마늘을 넣고 중간 정도의 열을 가해 약 5 분간 또는 약하게 저어 주거나 가볍게 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 예약 된 요리 액체, 소금의 나머지 찻 숟가락, 그들의 주스와 토마토, 우스터 셔 소스, 백리향과 카이엔 고추를 저어. 토마토를 숟가락으로 부수어 끓인 물로 끓인 다. 쌀을 볶다. 밥이 모든 액체, 또는 대략 25 분을 흡수 할 때까지 단단히 덮는 중간 낮은 열에 끓으십시오.
- 열에서 팬을 제거하고, 예약 한 새우 및 닭, 덮개 및 열을 저어.
원하는 경우 jambalaya에 파나 파슬리를 뿌려 서빙하십시오.
너도 좋아할거야.
참고 사항
주요 조리법 색인
남부 음식 홈
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 883 |
| 총 지방 | 35 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 311 mg |
| 나트륨 | 1,592 mg |
| 탄수화물 | 67 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 72 g |