나는 거의 모든 단일 저녁 식사를 위해 양파를 사용하는 집에서 자랐고, 양파가 메인 코스에 없으면 그들은 확실히 샐러드에있었습니다. 나는 수년에 걸쳐 양파에 대한 나의 사랑을 지키고 수프에서 빵까지 모든 것에 그것을 사용했습니다. 양파 마늘 빵은 단순한 효모 빵입니다. 나는 어느 날 저녁 스파게티로 제공합니다. 빵은 따끈 따끈하게 드실 수 있으며, 좋아하는 단단한 치즈로 얹어 구워 먹을 수도 있습니다.
필요한 것
- 3/4 컵 온수, 95-110도 F
- 2-1 / 4 tsp. 또는 1 pkg. (1/4 oz.) 활성 건조 효모
- 1/2 컵 우유, 실내 온도
- 1 큰술. 설탕
- 1 tsp. 소금
- 1 큰술. 부드러운 버터
- 1/2 tbsp. 마늘 가루
- 1 med. 노란 양파, 잘게 썬
- 약 4 컵의 빵가루, 약
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 물과 효모를 섞는다. 우유, 설탕, 소금, 버터, 마늘 분말 및 양파를 첨가하십시오. 파문. 밀가루 3 컵을 넣고 잘 섞는다. 사발의 주위에 숟가락을 따르는 반죽을 만들기에 충분한 가루를 첨가하십시오. 가볍게 가루로 된 표면에 반죽을 뒤집고 반죽이 부드럽고 촉감이 부드러워 질 때까지 필요한만큼 밀가루를 추가하여 4 분간 반죽합니다. 반죽을 중간 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 상단이 가볍게 기름칠되도록 그릇에서 반죽을 뒤집으십시오. 깨끗한 헝겊으로 덮고 1 시간 동안 또는 두 배 크기가 될 때까지 따뜻하고 초안이없는 장소에서 들어 오십시오.
- 반죽 펀치. 반죽을 가볍게 가루로 뒤집은 판 위에 놓고 4 분 동안 또는 거품이 빵에서 나올 때까지 반죽하십시오. 반죽을 덩어리에 넣으십시오. 기름을 바른 빵 팬에 덩어리를 넣으십시오. 덮개를 씌우고 따뜻하고 초안이없는 장소에서 45 분 동안 또는 크기가 두 배로 커질 때까지 기다리십시오.
- 45 분 동안 화씨 350도에서 빵을 굽거나 빵이 꼭지가 두드려 질 때 빵이 움푹 들어간 소리가 날 때까지 빵을 굽습니다. 팬에서 빵을 꺼내 랙에서 식힌다.
- 직접 만든 채찍 버터 또는 마늘 골파 버터로 여분의 마늘 향을 내기 위해 따뜻한 빵을 제공하십시오. 빵은 얇게 썰고, 강판 모짜렐라 치즈와 같은 선호하는 단단한 치즈로 얹어 놓고, 치즈가 녹을 때까지 토스터 오븐에서 토스트 한 다음 빵을 가볍게 갈색으로 만들 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 122 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 7 mg |
| 나트륨 | 635 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |