너무나 많은 다른 천천히 요리 한 스튜 와 마찬가지로 인도네시아 의 이전 네덜란드 식민지 에서 나온이 바비 케첩 스튜 ( beabi ketjap stew)는 뷰티 상을 수상하지는 못합니다.하지만 그 맛을 보완하는 것 이상입니다. 요리 시간에 겁 먹지 마세요 -이 요리법은 더 쉬울 수 없습니다. 천천히 반드시 어렵다는 뜻은 아닙니다, 그것은 단순히 당신을 위해 모든 일을하는 냄비의 문제입니다.
필요한 것
- 양파 2 개 (잘게 썬 것)
- 4 바스라. 기름
- 1 파운드 돼지 고기 (거의 모든 돼지 고기를자를 수 있고 한 입 크기로자를 수 있음)
- 1 tsp. 고수 (땅)
- 1 tsp. 생강 (땅)
- 1 tsp. 커민 (땅)
- 마늘 마늘 1 개
- 2/3 컵 / 70g. 토마토 페이스트
- 3 Tbsp. 케찹 마니 스 (인도네시아에서 두껍고 달지 않는 간장)
- 1 Tbsp. 식초
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
- 신선한 실란트 1 묶음
- 땅콩 1 컵 (무염)
- 1/4 컵 코코넛 (건조)
- 오이 1 개
- 1 칠레
- 2 바스라. 기름
- 1 Tbsp. 식초
- 설탕 한 꼬집
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
- 선택 사항 : 흰 쌀 1 컵 (포장 지침에 따라 조리)
- 고명 : 삼발 (또는 다른 칠리 풀)
그것을 만드는 방법
- 네덜란드 오븐 에서 기름에 양파를 볶습니다. 열을 올리고 모든면에 고기와 갈색을 더합니다. 이제 열을 조금 내리고 방향족과 마늘을 첨가하십시오. 토마토 페이스트, ketjap manis 및 식초를 안으로 약동하십시오.
- 고기를 감싸고 끓이는 데 충분한 물로 덮으십시오. 이제 저온에서 3 ~ 4 시간 동안 끓입니다. 소스가 상당히 두꺼워 질 것입니다. 소금과 후추로 맛과 절기를 맛보십시오. 실란트로 잎을 자르고 서빙하기 직전에 뿌리다.
- 마른 프라이팬에서 땅콩 토스트. 그들은 땅콩 연기가 당신의 코를 치면 완료됩니다. 코코넛을 넣고 황금까지 볶습니다. 냄비에서 꺼내서 작은 그릇에 담아 낸다.
- 오이 길이를 반으로 줄이십시오. 찻 숱가락을 사용하여 씨앗을 씹으십시오. 씨앗을 버리십시오. 이제 얇은 반달 조각으로 오이를 자르십시오. 조각을 그릇에 넣으십시오. 칠레를 반으로 자르고, 씨를 제거하고 잘게 자른다. 오이를 넣는다. 이제 샐러드에 설탕, 소금 및 고추를 기름, 식초 및 핀치를 함께 넣어 보울을 만듭니다. 오이 샐러드 위에 샐러드 드레싱 중 일부를 마칩니다. 토스와 서브.
- 우리는 항상 요리 된 흰 쌀, 삼발장 페이스트, 오이 샐러드와 땅콩과 코코넛 믹스의 작은 그릇으로 Babi Ketjap 을 제공합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 809 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 98 mg |
| 나트륨 | 868 mg |
| 탄수화물 | 76 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 50 그램 |