고전적인 크림 카라멜 디저트의이 태국 버전은 입술을 맛있게 녹여 내고, 전통적인 크림 캐러멜보다 건강에 좋습니다! 또한 무 글루텐입니다. 이 제조법에서는 크림 대신 코코넛 밀크가 필요합니다 (코코넛 밀크는 실제로 콜레스테롤 수치를 낮추는 좋은 지방 을 함유 하고 있습니다). 따라서 락토오스를 견디지 못하면 이것이 훌륭한 디저트 선택입니다. 또한 우아한 디저트를 만들어 손님을 대접하거나 파티에 참석합니다. 무엇보다도이 조리법은 10 분 이내에 오븐에서 채찍질 할 수 있습니다!
판단 페이스트는 디저트를 예쁜 녹색으로 만들어 주며 미묘한 달콤한 맛을줍니다. 판당 페이스트가 없으면 바닐라 향을 대신하여 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다. 판당에서 얻을 수있는 녹색 색상을 맞추려면 녹색 음식 색칠을 몇 방울 추가하십시오.
필요한 것
- 코코넛 우유 1 컵
- 계란 2 개
- 1 큰술. 설탕
- 1/4 tsp. 판당 에센스 (페이스트 또는 바닐라 1 개)
- 1/4 컵
- 메이플 시럽 (테이블 시럽,
- 태국어 팜 설탕 : 원하는대로 추가)
- 1 핀치의 소금
- 1 tsp. 코코넛 오일 (카놀라 오일 또는 기타 건강 오일)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 기름이 든 라 메킨 4 개를 살짝 윤활하십시오.
- 포크 또는 전기 믹서로 달걀을 1 분 동안 치십시오.
- 소금, 설탕, 바닐라 또는 판당 페이스트, 코코넛 밀크를 넣으십시오. 잘 섞을 때까지 약동하십시오. (팬던트 에센스 / 페이스트를 사용하는 경우 디저트를 밝은 열대 초록색으로 만듭니다.)
- 각 ramekin의 바닥에 작은 시럽을 부어주세요 : 바닥을 덮을만큼 충분히, 최대 1 tbsp까지. 더.
- 이제 계란과 코코넛 혼합물을 3/4 분량까지 각 라멕에 넣으십시오. 저어하지 마십시오 : 시럽은 자연스럽게 ramekin의 바닥에 남아 있어야합니다.
- 큰 유리 베이킹 접시 또는 깊은 양측 구이 팬에 라멕 인을 놓습니다. 물이 ramekin의 측의 위 1/4 방법에 도달 할 때까지 베이킹 접시 또는 팬의 바닥으로 약간 물을 따르십시오.
- 30 분 정도 구우거나 삽입 된 포크가 깨끗해질 때까지 구우십시오.
- 식히고 냉장고에 담아서 준비하십시오. (참고 :이 디저트를 따뜻하게 담아 낼 수도 있습니다. 두 가지 방법으로 맛있습니다!)
- 봉사하려면 푸딩을 풀기 위해 각 라멕의 안쪽 가장자리에 칼을 돌리십시오. 각 디저트 플레이트에 라멕 치즈를 뒤집으십시오. 푸딩은 시럽이 자연스럽게 코코넛 커스터드 위에 떨어지면서 쉽게 떨어집니다. 즐겨!
Thai Creme Caramel은 최대 5 일 동안 냉장고에 보관 (덮음)됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 259 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 104 mg |
| 나트륨 | 136 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 5 g |