tortes와 타트 만드는 법
"케이크"를 의미하는 이탈리아 단어 torta 의 torte는 다층 디저트 또는 풍미있는 음식 품목입니다. 디저트 tortes 크림, 무스, 잼 및 기타 충전재로 가득 수 있습니다.
타트는 완전히 다른 것입니다. 타트는 높이가 약 1 인치에 불과합니다. 얇은 생과자 빵 껍질로 만든 반죽을 냄비에 넣은 다음 채 웁니다. 맛있고 디저트가있는 것과 마찬가지로 맛있고 디저트 타르트도 있습니다.
Torte Layers
디저트 torte는 일반적으로 달걀 노른자, 설탕 및 stiffly 구타 달걀 흰자위에서 그것의 특성 빛 및 공기 부스러기를 얻는 스폰지 케이크의 층으로, 그러나 짧아지기없이한다. 짭짤한 tortes는 일반적으로 크레이프 또는 다른 얇은 팬케이크로 시작합니다.
Torte 필링
디저트 tortes는 buttercreams, mousses, 잼, 달게 한 견과 풀, 머랭 및 당신이 케이크 층의 사이에서 추가하는 무엇이든 상상할 수있는 무엇이든으로 채울 수있다. 짭짤한 tortes 크림 된 고기 혼합물, 구운 야채, 치즈, 그리고 더 가득 차 있습니다.
디저트 Torte Recipes
가장 잘 알려진 일부 불법 행위자는 오스트리아, 독일, 헝가리 출신이다. 인기있는 헝가리 고문 레시피를 한번보세요.
- 헝가리 호두 Torte : 헝가리의 dios torta 로 알려진이 퇴폐적 인 3 층 torte는 호두 스폰지와 초콜릿 buttercream로 만들어집니다.
- Hungarian Esterhazy Torte : 이 풍부한 디저트는 오스트리아 - 헝가리 제빵의 또 다른 예입니다. 아몬드 가루 스폰지 케이크와 초콜릿 버터 크림으로 만들어졌습니다.
- 헝가리 도보 쉬 토르 테 (Hungarian Dobosh Torte) : 헝가리의 dob os torta 로 알려진 바삭 바삭한 카라멜 탑이있는이 고전적인 디저트는 시간을 많이 들여 노력하지만 그만한 가치가 있습니다.
짭짤한 Torte Recipes
스프링 폼 팬에 무엇이든 쌓을 수 있습니다. 예를 들어, 이미 전통적으로 레이어로 구성되어있는 라자냐 톨 터는 둥근 스프링 폼 팬에 겹칠 수 있으며 준비가 끝나면 케이크처럼 쐐기로 조각을 잘라낼 수 있습니다.
타르트
프랑스어 단어 tarte 는 파이 또는 타르트를 의미하는 것으로 번역 될 수 있습니다. 둘 다 주로 동일하기 때문에 가장 큰 차이점은 파이에는 대개 충전물을 덮는 페이스트리가 있다는 것입니다. 타트는 열렬한 파이입니다. tartlet는 소형 타트입니다. 풍미 가득한 타트는 고기, 치즈, 채소로 가득합니다.
디저트 타르트 요리법
타트에는 레이어가 없습니다. 대신, 디저트 타르트는 과일, 커스터드 및 향이 나는 크림의 단일 층으로 채워져 있습니다.
- 바닐라 커스터드 과일 타트 : 달콤하고 부서지기 쉬운 껍질은 부드럽고 매끄러운 바닐라 커스터드로 가득합니다.
풍미있는 타트 요리법
풍미 가득한 타트에는 주로 달걀 커스터드와 치즈로 채워진 풍미 가득한 타트 인 치즈가 들어 있습니다.
- 부추와 감자 타트 : 다시 파이 크러스트는 파, 감자 및 그뤼 에르 치즈로 채워져 훌륭한 메인 코스 또는 브런치 요리를 제공합니다.