생선 구이 및 다른 해산물은 맛있는 스모키 맛을뿐만 아니라 매력적인 캐러멜 그릴 마크 세트를 제공합니다. 실내에서 조리 한 후 오래 머무르는 냄새를 피할 수있는 완벽한 방법이기도합니다. 불행히도, 대부분의 해산물은 그릴의 뜨거운 불에 잘 먹지 않습니다.
수분 함량이 높다는 것은 수색이 매우 어렵다는 것을 의미하며, 생선 요리사가 찢어 지거나 떨어져 나간다는 것을 의미합니다. 이러한 문제를 피하는 가장 좋은 방법은 고열을 견뎌 낼 수있는 해산물을 선택하는 것입니다. 쉽고 맛있으며 재난이없는 그릴에 관한 다섯 가지 선택 사항이 있습니다.
황새치는 매우 인기있는 구운 생선입니다. 육질이 좋기 때문에 그릴에서 손쉽게 처리 할 수있을뿐 아니라 너무 많은 마리 네이드 와 소스에서 잘 작동합니다. 냉동 황새치 스테이크를 사용하는 경우 냉장고에서 천천히 해동하고 기름으로 칫솔질을하고 굽기 전에 생선을 종이 타월로 말려 두드려 두십시오.
새우와 새우는 모두 그릴의 가장 쉬운 해산물이 될 수 있습니다. 그들은 단단한 짜임새를 가지고 있기 때문에 그릴을 가볍게 다루는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 꼬치 꼬치를 돌릴 수 있습니다. 스냅을 돌리거나 크기가 충분히 큰 경우 그릴을 개별적으로 바로 던지십시오. 구운 새우 는 몇 분 만에 요리하기 때문에 큰 모임에도 좋습니다. 대부분의 그릴 전문가는 요리 된대로 많은 풍미를 추가하는 껍질이 붙어있는 새우를 사용하는 것이 좋습니다.