반찬은 한국 요리에서 중요한 역할을하며,이 멸치 요리법도 예외는 아닙니다. 다른 한국인들과 마찬가지로이 요리를 전채, 반찬 또는 메인 요리의 일부로 제공 할 수 있습니다. 한국어의 경우,이 멸치 요리는 물치보크 또는 대안 물엿으로 알려져 있습니다. 이 식사는 쉽고, 만족스럽고 영양가가 있습니다.
멸치는 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 특히 오메가 -3 지방산, 철분, 칼슘 및 기타 여러 영양소가 있습니다. 멸치는 심장 건강과 뼈 건강을 향상시키는 데 도움이된다고합니다. 따라서, 멸치를 먹을 때,이 요리를하거나 다른 음식을 먹을 때, 당신은 맛있는 것을 먹을뿐만 아니라 잠재적 치유력을 가진 음식을 먹고있는 것을 알게됩니다.
즉, 멸치는 특히 미국에서 모든 사람이 차를 마시는 것이 아닙니다. 미국의 일부 민족 그룹은 음식에 대한 특별한 관심을 가지고 있지만 멸치는 미국에서 보편적으로 사랑받지 못합니다. 그들은 "주류"음식이 아니기 때문에 일부 사람들은 멸치에 대한 진정한 싫은 냄새가 있습니다. 따라서 저녁 식사 손님에게 요리를 제공하려면 멸치의 좋아하거나 싫어하는 점에 대해 물어보십시오.
그리고 당신은 당신의 손님들에게이 요리가, 위기와 칼슘으로 가득 차있는 것보다 훨씬 맛있다고 확신 할 수 있습니다.
필요한 것
- 말린 작은 멸치 2 컵
- 1 큰술. 식용유
- 녹색 칠리 페퍼 1 개를 라운드 또는 스트립으로 얇게 썬 것 (선택 사항)
- 소스 들어 :
- 2 큰술 간장의
- 1 큰술. 벌꿀
- 1 tsp. 토스트 참깨의
- 2 tsp. 미림 (밥)
- 1 tsp. 참기름
그것을 만드는 방법
- 접시 만들기를 시작하려면 몇 분 동안 가볍게 기름을 바른 팬에서 멸치와 고추 (사용하는 경우)를 볶은 다음 열을 끕니다. 당신은 요리 스프레이를 사용하여 냄비 또는 버터를 칠할 수 있습니다.
- 그 후에 소스 냄비에 모든 소스 재료를 넣고 내용물을 끓여야합니다. 미림이나 참기름과 같은 재료를 찾는 데 어려움이있는 경우 전문 식료품 점을 방문해야 할 수도 있습니다. 한국인이나 아시아 식료품 점 또는 Whole Foods와 같은 고급 슈퍼마켓이 될 수 있습니다. 귀하의 커뮤니티에 그러한 식료품 점이 없다면 온라인으로 해당 품목을 검색하여 인터넷의 전문 소매점에서 주문할 수 있습니다.
- 모든 재료를 합치면 즉시 멸치 위에 소스를 붓고 추가로 몇 분 동안 소트합니다. 소스가 잘 분배 될 때 요리가 끝났음을 알게 될 것입니다. 서빙하기 전에 접시를 몇 분 식히고 싶을 것입니다. 당신은 저녁 식사 손님의 입이나 방언의 지붕을 태울만큼 너무 덥지 않도록 소스를 맛볼 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 45 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 263 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |