이 간편한 프라이팬 치킨은 Dijon 겨자와 함께 신선하거나 말린 바질과 타라곤으로 맛있게 익 힙니다. 그려진 그림 접시는 얇게 썰어 진 닭 가슴살 커틀렛으로 만들어 졌으므로 요리하는 데 약간의 시간이 걸렸습니다. 큰 닭 가슴살을 수평으로 얇게 자르고 두 개의 얇은 커틀릿을 만들거나 얇은 닭 가슴살을 플라스틱 랩 사이에 넣고 가볍게 두드려 얇게 펴십시오.
얇은 커틀릿을 사용하지 않는다면 더 많은 시간을 허락하십시오. 치킨은 최소 안전 온도 165 ° F에서 조리해야합니다.
녹색 콩 또는 녹색 과 함께 뜨거운 밥이나 구운 감자로 닭고기를 제공하십시오. Sauteed 케일 이나 시금치 접시 디종 치킨과 우수한 것입니다.
필요한 것
- 1/3 컵 닭 국물
- 마른 화이트 와인 2 큰술
- 디종 겨자 2 작은 술
- 마늘 바스라기 1/4 찻 숱가락
- 1/8 찻 숱가락 말린 타라곤
- 후추의 돌진
- 뼈없는 4 마리의 닭 가슴살 반
- 소금 ½ 분량의 찻 숱가락 또는 맛
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에 닭고기 국물, 와인, 디종 겨자, 바질, 타라곤, 후추를 넣습니다. 따로.
- 비 스틱 조리 스프레이로 큰 프라이팬을 스프레이하거나 버터 나 오일을 약간 묻혀 코팅하십시오. 중간 열에 열을 내뿜는 프라이팬; 닭고기를 넣으십시오. 정결 한 소금을 가볍게 뿌린다. 양측에 약 2 ~ 3 분간 가볍게 갈색이 될 때까지 닭고기를 요리하십시오.
- 열에서 프라이팬을 제거하십시오; 조심스럽게 국물과 와인 혼합물을 추가하십시오. 종기에 가져다; 열을 낮추십시오. 약 5 분 동안 또는 닭고기가 부드럽고 익을 때까지 덮고 서서히 끓으십시오.
- 닭고기를 따뜻한 서빙 용 플래터로 옮겨 따뜻하게 유지하십시오.
- 약 1 분 동안 팬 주스를 삶아 약 1/4 컵으로 줄입니다.
- 닭고기에 주스를 줄이십시오.
- 밥 또는 감자와 녹색 채소를 제공하십시오.
전문가 팁 및 변형
- 타라곤을 동등한 양의 신선한 또는 말린 오레가노 또는 마요라나 또는 신선한 찹쌀떡 1 티스푼으로 바꿉니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1200 |
| 총 지방 | 70 g |
| 포화 지방 | 20 g |
| 불포화 지방 | 28 g |
| 콜레스테롤 | 418 mg |
| 나트륨 | 630 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 132 g |