회사의 황새치 스테이크는 그릴이나 굽는 사람을 잘 견디고 있습니다. 이 황새치 스테이크에는 레몬과 올리브 오일 소스가 잘 어울립니다. 소스가 요리 할 때 생선 위로 솔질됩니다.
황새치는 영양가 있고 맛있기는하지만 수은 함량이 높습니다. 미국 FDA와 EPA는 임산부, 임산부, 수유부, 어린 자녀가 될 수있는 여성은 수은 함량이 높은 생선을 섭취하지 말 것을 권고합니다. 그들은이 그룹에게 황새치, 상어, 배, 그리고 고등어를 완전히 피하도록 조언합니다.
보십시오 : EPA-FDA는 어류와 조개의 수은에 관한 자문을 제공합니다
필요한 것
- 6 개의 황새치 스테이크, 두께 약 1 인치
- 1/2 컵 식물성 기름 또는 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1/4 컵 레몬 주스
- 정결 한 찻 숟가락 2 개
- 소금
- 우스터 셔 소스 1/2 티스푼
- 1 / 8 찻 숱가락 빻은 검은 후추
- 대시 Tabasco 소스 또는 지상 카이엔 고추
- 찻 숱가락 1/4 찻 숱가락 달콤한 파프리카
그것을 만드는 방법
냉수 아래에서 황새치 스테이크를 잘 헹구십시오. 종이 타월로 두드려 두드려라. 올리브 오일 , 레몬 주스, 소금, 후추, 우스터 셔 소스 및 타바스코 소스를 함께 섞으십시오. 잘 저어.
그 다음 혼합물과 함께 생선을 닦고 약 절반의 파프리카를 뿌린다. 남은 레몬 쥬스 혼합물과 파프리카를 따로 보관하십시오.
황갈색을 중간 정도의 석탄 위에 기름칠을 한 그릴이나 기름을 바른 그릴 바구니에 놓습니다. 물고기를 양편에 약 8 분 동안 또는 포크로 물고기가 쉽게 부글 부글 끓을 때까지 중간 석탄 위에 굽습니다.
또는 가스 그릴에 약 350 ° F에서 그릴.
레몬 주스 혼합물을 여러 차례 발효시켜 완성 된 생선을 남은 파프리카와 함께 뿌려 서빙하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 345 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 17 g |
| 콜레스테롤 | 83 mg |
| 나트륨 | 884 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 25 g |