너는 또한이 부유하고 맛있은 인도 주요 요리법을 만들기 위하여 뼈없는, 껍질을 벗기는 닭 허벅 다리를 사용할 수 있었다; 조금 더 오랫동안 요리하십시오. 닭고기가 부드럽고 버터 바르기 때문에 접시에 버터가 많지는 않지만 '버터 치킨'이라고합니다. 이 조리법은 인도 요리의 고전입니다.
요리는 정말 온화합니다. 카레 가루가 마음에 들면 성분 목록에서 요구하는 양을 두 배로 늘릴 수 있습니다. 더 많은 색과 향을 원하신다면 심황 또는 건조 생강을 조금 첨가하십시오.
뜨거운 조리 된 basmati 쌀 위에이 조리법을 사용하여 멋진 소스를 만끽하십시오. 파삭 파삭 한 그린 샐러드 또는 과일 샐러드가 좋은 반주입니다.
필요한 것
- 2 파운드의 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살, 1 인치 조각으로 자른다.
- 레몬 주스 2 큰술
- 올리브 오일 1 큰술
- 카레 가루 2 작은 술
- 1 개의 양파, 얇게 썬 것
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 잘게 썬 생강 뿌리 1 큰술
- 올리브 오일 1 큰술
- 버터 1 큰술
- 카레 가루 1 큰술
- 1/8 찻 숱가락 흰 후추
- 소금 1/2 작은 술
- 토마토 퓌레 2 컵
- 버터 2 큰술
- 1/2 컵 무거운 크림 또는 증발 한 우유
그것을 만드는 방법
중간 사발에서, 닭 조각을두고 레몬 주스 , 올리브 기름 및 2 개의 찻 숱가락 찻 숱가락 카레 가루로 뿌리십시오. 닭고기를 입히고 버리십시오.
무거운 프라이팬에서 양파, 마늘, 생강을 올리브 오일 1 큰술과 버터 1 큰술을 중불로 약 4 분 정도 볶습니다. 카레 가루 1 큰술, 후추, 소금, 토마토 퓌레, 버터 2 큰술을 넣고 자주 저어주고 5 분간 끓으십시오.
절인 된 닭 조각을 프라이팬에 소스로 저어. 육류 온도계로 시험 한 닭고기가 165 ° F까지 완전히 익을 때까지 약 11-15 분 동안 열을 줄이고 끓인 다. 무거운 크림 또는 우유에서 약동하고 뜨거운 밥 (basmati, 가능하다면!) 위에 버터 치킨을 제공하십시오.
그리고 계절 맛 . 조리법은 모든 사람에게 모든 것이 될 수 없습니다. 가벼운 요리가 마음에 들면 카레 가루를 줄이십시오. 당신이 매운 것을 좋아한다면, 카레 가루를 더 첨가하고 잘게 라페노 고추 또는 하바네로 고추를 추가하는 것에 대해 생각하십시오.