이 이탈리아 식 요리는 저녁 식사를위한 아침 식사에 대한 궁극적 인 답입니다. 모짜렐라와 함께 달걀이 삶은 소시지 토마토 소스. 고소한 이탈리안 소시지와 신선한 파슬리, 파르 메산 치즈를 얹어 풍부하고 초본 풍의 향기와 소금을 더합니다. 소박한 구운 빵과 부페 appetito와 함께 (또는 위에) 봉사하십시오!
필요한 것
- 올리브 오일 1 작은 술
- 1/2 파운드 달콤한 이탈리아 소시지
- 마늘 2 정향, 얇게 썬 것
- 1/8 tsp 붉은 고추 조각
- 1 온스 28 온스의 토마토 조각
- 소금 맛
- 후추 맛
- 4 개의 큰 달걀
- 대략 6 온스의 신선한 모짜렐라 치즈를 갈가리 찢었다.
- 파르 메산 치즈 강판 1/4 컵
- 1/4 컵 다진 신선한 파슬리 (또는 바질)
그것을 만드는 방법
중간 열에는 큰 프라이팬에 기름과 소세지를 넣는다. 5 분에서 10 분 정도 요리하고 가끔씩 저어 주면서 소시지를 부스러 뜨린 다음 조금 파삭 파삭합니다.
마늘과 붉은 고추 부스러기를 넣고 1 분 더 요리하여 끊임없이 저어주세요.
주스와 함께 토마토 깡통을 고기 혼합물에 붓고 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 고기 소스가 버블 링하기 시작할 때까지 중간 정도의 고온으로 따뜻하게합니다. 더위를 낮추고 5 분 동안 소스를 끓으십시오. 필요하면 소금을 더하고 첨가하십시오.
숟가락의 뒷면을 사용하여 약간의 토마토를 찔러 내고 작은 우물을 만드십시오. 조심스럽게 토마토가 있던 액체에 계란을 깨뜨려 라. 다른 달걀을위한 공간을 만들고 나서 그것을 깨뜨립니다. 남은 달걀을 가지고 반복하십시오. 알은 물속에 담아서는 안되며 토마토들 사이에 자리 잡고 있어야합니다.
매체에 열을 증가시키고 모짜렐라 치즈와 파르 메산 치즈를 첨가하십시오. 백인들이 딱딱해질 때까지 7 ~ 10 분 동안 쿡하십시오. 그러나 노른자는 여전히 콧물입니다. 달걀이 균일하게 가열되어 같은 양의 시간에 요리 할 수 있도록 팬을 주기적으로 회전 시키십시오.
계란을 원하는 음식으로 조리하고 치즈가 녹 으면 파슬리를 위에 뿌린다.
접시에 소스와 함께 달걀을 퍼 내기 위해 큰 서빙 스푼을 사용하십시오. 토핑을위한 토스트 또는 빵과 함께 드십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1073 년 |
| 총 지방 | 69 g |
| 포화 지방 | 30 g |
| 불포화 지방 | 32 g |
| 콜레스테롤 | 597 mg |
| 나트륨 | 1,970 mg |
| 탄수화물 | 48 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 68 g |