이 flavorful 구운 감자 수프에는 베이컨, 사워 크림, 파와 조미료와 함께 치즈와 구운 감자가 가득 담겨져 있습니다. 점심이나 저녁 식사를 위해 샐러드 나 샌드위치를 뿌려주는 만족스러운 수프입니다.
봉사하기 직전에 약간 두껍게 구운 베이컨과 파를 넣은 두껍고 맛있는 구운 감자 수프를 꼭대기에 올려 놓으십시오. 그것은 피 각질의 두루마리 또는 빵 과 간단한 던지기 그린 샐러드와 함께 멋진 수프 저녁 식사를 만든다.
이 수프에 사용할 최고의 감자는 전분 감자입니다. 러셋 (Russets)이 가장 좋지만 유콘 골드는 중간 전분 함량을 지니고 있습니다.
이 다용도 감자 수프에 추가 할 수있는 다른 재료에 대한 팁과 변형을보십시오.
필요한 것
- 8-10 조각 베이컨 (diced, 약 8 온스)
- 버터 4 큰술
- 1/2 컵 diced 샐러리
- 양파 한 컵
- 파 8 양파 (얇게 썬 것)
- 1/3 컵 다용도 밀가루
- 3 컵
- 닭고기 국물
- 2 컵
- 반반 씩
- 4 큰
- 베이킹 감자 (
- 구운 , 껍질을 벗기고, diced)
- 소금 1 작은 술 (또는 맛)
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 8 온스 사워 크림
- 날카로운 체다 치즈를 갈가리 찢긴 8 온스
- 선택 사항 : 장식 용 녹색 파를 얇게 썬 것
그것을 만드는 방법
- 중불로 된 오븐 이나 대형 주전자에 파삭 파삭 한 때까지 베이컨을 요리하십시오 . 베이컨을 종이 수건으로 옮겨 배수구에 넣고 베이컨 물방울을 컵에 부으십시오.
- 버터, 다진 양파, 셀러리와 함께 베이컨 물방울 2 큰 스푼을 냄비에 넣으십시오. 쿡, 야채가 부드러워 질 때까지 저어.
- 혼합 할 때까지 얇게 썬 파와 밀가루를 넣습니다. 쿡, 2 분 동안 저어.
- 닭고기 국물을 저어주세요. 혼합물을 두껍게하고 야채가 아주 부드러워 질 때까지, 자주 덮고 요리를 계속하고, 자주 저어 준다.
- 반반 씩 반죽하여 감자, 소금, 후추, 치즈 등을 저어주세요. 치즈가 녹을 때까지 요리를 계속하십시오.
- 매끄러운 때까지 수프의 반 정도를 일괄 적으로 섞습니다.
- 섞은 수프를 냄비에 다시 넣고 사워 크림을 첨가하십시오.
- 수프가 뜨거울 때까지 끊임없이 약동하는 요리사.
- 원하는 경우 베이컨과 추가로 얇게 썬 파를 곁들인 수프를 제공하십시오.
팁과 변형
- 중간 당근을 갈가리 찢어 내고 양파와 셀러리와 함께 베이컨 물방울에 뿌린다.
- 양파와 함께 수프에 diced 녹색 또는 빨강 피망을 추가하십시오.
- 추가 장식 아이디어 : 잘게 잘린 치즈, 사워 크림 또는 아보카도의 소용돌이, 퓌레 로스트 빨간 피망 , 신선한 다진 파슬리.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 547 |
| 총 지방 | 40 g |
| 포화 지방 | 20 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 112 mg |
| 나트륨 | 1,452 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 23 g |