고대 그리스 음식은 채소, 콩류, 과일, 생선에 집중되어 다양했지만 육류도 섭취했습니다. 고기를 뱉어서 구운 다음 오븐에서 삶아 삶은. 물고기는 종종 치즈로 조리되었습니다. 와인은 아래로 물을 뿌리고 때때로 마늘이 첨가되었습니다. 매우 얇은 화환 반죽을 만드는 기술은 기원전 4 세기 경 발견되었을 것이므로 바클 라바 같은 과자도 먹을 수 있습니다. 설탕은 먹지 않았습니다!
꿀은 자연 감미로운 포도로 만든 무화과 및 제품처럼 전통적인 감미료였습니다.
고대 그리스의 식생활 습관에 따르면 가장 오래된 것으로 알려진 조리법은 치즈와 기름으로 조리 한 생선 조각입니다. 좋은 요리사가 정확한 양을 알 것이라고 추정 되었기 때문에 측정치가 모호했습니다. 남자들은 석탄이나 침 (고대 바베큐)에서 고기를 구운 다음 여자들은 베이킹, 끓음, 오븐 요리를했습니다.
고대 그리스의 맛을 내기 위해 고대의 재료와 요리 기술을 모두 반영한 요리법이 있습니다.
- Albacore 참치
- 고대 콩 수프
- 고대 바클 라바 조리법 (Gastrin)
- 고수풀 대구
- 꿀과 함께 쉬운 오렌지
- 쉬운 참깨 꿀 사탕 (파스텔)
- 허니 & 참깨 튀김
- 포도는해야한다
- 페티 메지 포도 시럽
- 볶은 파와 애플
- 페타와 농어