주 : 총 조리 시간에는 두부를 말리는 시간이 포함됩니다.
필요한 것
- 14-16 온스의 회사 또는 여분의 두부 (적어도 15 분 동안 배수되고 삼각형, 슬라이스 또는 큐브로 절단 됨, 약 1/2 인치 두께)
- 1 큰 당근 (껍질을 벗기고
- 대각선을 자르 거나
- 롤 컷 )
- 1/2 양파 (껍질을 벗기고 얇게 썬 것)
- 1/2
- 붉은 피망 (덩어리로 잘라낸 것)
- 1/2 피망 (덩어리로 자른다)
- 마늘 1 작은 술 (다진)
- 1/2 찻 숱가락 생강 (다진)
- 감미롭고 신 소스를 위해 :
- 3/4 컵 파인애플 주스
- 4 큰 술
- 쌀 식초 (흰 쌀 식초라고도 함)
- 갈색 설탕 3 1/2 큰 스푼
- 옥수수 전분 1 큰술 (물 4 큰술 섞은 것)
- 땅콩 기름 (또는 카놀라와 같은 식물성 기름) 2 큰술, 볶음 용
- 파인애플 덩어리 1 컵
그것을 만드는 방법
1. 두부가 배수되는 동안 야채 (당근, 양파, 피망)와 방향제 (생강과 마늘)를 준비하십시오. 절단 후, 얇게 썬 당근은 약 포크가 부드러워 질 때까지 약 4 분 동안 끓는 물 에 희석시켜야하며, 차가운 물에 곧바로 떨어 뜨려야합니다. 종이 타월로 철저히 물기를 닦아주세요. 접시에 모든 재료를 놓고 난로 근처에 놓습니다.
2. 두부가 흘러 내리는 동안에도 달콤하고 신 소스를 준비하십시오.
소스 재료 (파인애플 주스, 쌀 식초, 갈색 설탕, 옥수수 / 물 혼합물)를 그릇에 넣고 옥수수 녹말 / 물 슬러리를 저어 준다. 스토브 근처에 설치하십시오.
3. 물기가있는 두부를 말린 후 잘게 볶는다 .
4. 가열 된 냄비에 2 큰술의 기름을 발라서 기름을 소용돌이 칠 정도로 양쪽을 코팅하십시오. 기름이 뜨거울 때 생강과 마늘을 넣으십시오. 방향족이 될 때까지 몇 초 동안 저어 준다. 그런 다음 양파를 넣는다. 간단히 저어주고 당근과 녹색 피망을 넣으십시오. 1 분 동안 볶고 빨간 피망을 추가하십시오. 약 1 분 동안 볶아주세요.
5. 소스를 재빨리 다시 저어 준 다음 필요하면 열을 올리면서 냄비에 넣으십시오. 소스가 두꺼워지면 두부와 파인애플 덩어리를 저어주세요. 더위에 약 2 분 동안 요리하십시오. 쌀 위에 덥히세요.
두부 요리법 더보기
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1811 년 |
| 총 지방 | 107 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 28 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 167 mg |
| 탄수화물 | 78 g |
| 식이 섬유 | 17 g |
| 단백질 | 174 g |