영양가있는 붉은 양배추는 조리 된 diced 베이컨, 신랄한 할머니 스미스 사과 및 조미료로 맛을 낸다. 접시에 지방이 적도록 칠면조 베이컨을 사용하십시오.
나는이 접시에 캐러 웨이 씨앗을 좋아하지만, 팬이 아니라면 빠져 나갈 수 있습니다. 또한, 적포도주는 더 많은 쇠고기 주식으로 대체 될 수 있습니다.
이 양배추는 돼지 볶음이나 돼지 고기 허리 구이와 함께 제공되는 훌륭한 반찬을 만듭니다. 양배추는 스테이크와 잘 어울릴 것입니다.
필요한 것
- 올리브 기름 2 큰 술
- 다진 큰 빨간 양파 1 개
- 다진 마늘 1 큰술
- 붉은 양배추 2 파운드 파쇄
- 사과주 식초 3 큰술
- 찻 숱가락 2 작은 술 과립 설탕
- 1 / 8 찻 숱가락 빻은 검은 후추
- 2 큰 그랜 스미스 사과, 껍질을 벗 겨, 응어리를 빼고 잘게 썬 것
- 3 ~ 4 조각의 베이컨을 요리 한 것, diced
- 피노 누아 또는 까베르네와 같은 1/2 컵 적포도주
- 1/2 컵 비프 주식, 무염 또는 저 나트륨
- 캐러 웨이 씨앗, 약 2 티스푼, 선택 사항
- 정결 한 소금, 맛보기.
그것을 만드는 방법
큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에서는 열을 중불로 가열하십시오.
양파를 넣고 부드럽게 될 때까지 약 3 분 정도 볶는다.
마늘과 양배추, 식초, 설탕, 후추, 잘게 잘린 사과, 베이컨, 와인, 쇠고기 국물을 넣으십시오. 양배추가 부드러워 질 때까지, 쇠고기에 가져오고, 열을 줄이고, 덮고, 30-45 분 동안 요리를 계속하십시오.
캐러 웨이 씨앗과 소금을 맛보고 추가하십시오.
6시 8 분.
팁과 변형
- 만돌린은 파쇄 양배추와 다른 조각 작업을 아주 쉽게합니다. 또는 슬라이서 디스크가있는 푸드 프로세서를 사용하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 138 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 124 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 4 g |