이 기본 컨트리 프라이드 라운드 스테이크 요리법은 빵 부스러기와 크래커 부스러기로 만든 빵 껍질과 함께 제공됩니다. 이 요리법의 크림 그레이비 와 달걀 코팅은 튀김보다 닭 튀김 스테이크와 비슷합니다. 당신이 뭐라 부르든지간에, 그것은 고전적인 남부의 접시 다. 스테이크는 대개 얇고 단단한 둥근 스테이크 또는 큐브 스테이크로 만듭니다.
스테이크는 간단한 팬 그레이비로 끝났지 만 원한다면 포장 된 국물을 자유롭게 사용할 수 있습니다.
뿐만 아니라이 스테이크는 맛있는 저녁 식사 메인 요리를 만들어, 그들은 멋진 아침 식사 요리입니다. 으깬 감자 또는 달걀과 해시 브라운으로 그들을 제공하십시오.
필요한 것
- 1 ~ 1 1/2 파운드의 둥근 스테이크 (뼈없는)
- 계란 2 개
- 1 개의 레몬의 풍미와 주스
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
- 1 / 4 컵 미세 건조 빵 부스러기
- 1/4 컵 고급 크래커 부스러기
- 1/2 컵 식물성 기름
- Gravy :
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 우유 1 컵
- 돌진 소금과 갓 갈고 빻은 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 스테이크에서 과도한 지방을 없앱니다. 1 / 4-inch 두께의 파운드.
- 조각을 서빙하기 위해 스테이크를 자른다.
- 레몬 향과 주스, 소금 및 후추로 계란을 휘젓습니다.
- 빵 부스러기와 크래커 부스러기를 결합하십시오.
- 달걀 혼합물에 스테이크를 찍어 라. 부스럼 혼합물에 준설.
- 무거운 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 약 350F 여야합니다.
- 뜨거운 기름에 스테이크를 요리 해 갈색으로 익히다가 익히다가 한 번 돌립니다.
- 스테이크를 제거하고 따뜻하게 유지하십시오. 기름 2 큰술을 제외하고 모두 붓고 프라이팬을 중간 정도의 열에 두십시오.
- 밀가루 2 작은 술을 기름에 뿌리고 가루가 가볍게 갈색이 될 때까지 약동하십시오.
- 점차적으로 roux에 우유 1 컵을 넣고 2 분에서 4 분 동안 계속 요리하면서 계속 저어주세요. 조미료를 맛보고 조율하십시오.
- 육즙과 함께 스테이크를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1584 년 |
| 총 지방 | 153 g |
| 포화 지방 | 48 g |
| 불포화 지방 | 78 g |
| 콜레스테롤 | 244 mg |
| 나트륨 | 4,376 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 19 g |