양파 사용법
마우이 양파, Walla Wallas 또는 Vidalias와 같은 달콤한 양파는 다른 양파보다 훨씬 덜 자극적입니다. 그들의 달콤한, 온화한 맛은 익지 않고 익숙해 지거나 단순히 스스로 요리 할 수있게 해줍니다. 감미로운 양파를 사용하는이 쉬운 방법은 그들의 유일한 풍미를 강조합니다.
양파 껍질 벗기는 법 , 양파를 자르는 방법 , 양파를 자르는 방법을 참조하십시오.
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구운 달콤한 양파
숀 갤럽 / 스태프 / 게티 이미지 양파를 껍질을 벗기고 두꺼운 조각으로 십자형으로 자르십시오. 각 슬라이스를 통해 얇은 나무 꼬챙이를 사용하여 고리를 고정시킵니다. 올리브 오일이나 식물성 기름을 붓고 갈색과 부드러운 기름에 중간 크기의 그릴을 요리합니다. 양면에 약 10 분이 걸립니다. 셰리 또는 적색 식초로 소금이나 이슬비를 뿌리고 생 토마토, 구운 토마토 , 스테이크 또는 닭고기 두꺼운 조각과 함께 제공하십시오.
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볶은 양파감미로운 양파를 껍질을 벗기고, 올리브 기름 또는 식물성 기름으로 그 (것)들을 던지기 위하여 그 (것)들을 던지십시오, 소금으로 그들을 뿌리고 약 30 분 갈색과 부드러울 때까지 375 ° F 오븐에서 구우십시오. 원하는대로 갓 갈아서 만든 검은 후추, 갓 다진 약초 또는 발삼 식초 이슬비가 돋보입니다.
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스위트 어니언 & 아보카도 샐러드
감미로운 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 아보카도 하나 또는 두 개를 껍질을 벗 ch다. 이슬람 올리브 오일, 레몬 또는 라임 쥬스 뿌린 것, 약간의 갈아 입힌 커민, 카이엔 대시, 그리고 맛의 소금으로 던져라. 다진 지 카마, 오이, 옥수수 커널 또는 다진 고추가 모두 훌륭한 첨가물입니다.
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달콤한 양파와 오렌지 샐러드
감미로운 양파를 쐐기로 자르십시오. 각 감미로운 양파를위한 2 개의 껍질을 벗기고 단면도 , 주스를 붙잡기 위하여 사발에 그렇게 확실한. 양파, 오렌지 및 예약 된 주스를 소금, 갓 갈아서 후추, 레몬 또는 라임 주스로 맛을 내십시오. 원한다면 다진 실 란 트로 장식하십시오.
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달콤한 양파 Confit
여러 감미로운 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 중불로 큰 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데 웁니다. 양파가 매우 부드럽고 캐러멜이 칠 때까지 약 30 분 동안 감미로운 양파를 넣고 소금을 뿌리고 열을 중간 저온 또는 저온으로 낮추고 요리하고 자주 저어줍니다. 감미로운 양파는 요리하고 그러나 갈변하지 않기 위하여 열을 충분히 낮게 유지하십시오; 캐러멜 처리는 먼저 바깥 쪽에서 갈변하는 것보다는 안쪽을 갈색으로합니다. 원한다면 발사믹 또는 셰리 식초로 마무리하십시오. 구운 또는 구운 고기와 함께 또는 피자 토핑과 함께 Sweet Onion Confit을 사용하십시오.
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달콤한 양파 Raita (요구르트 샐러드)
달콤한 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파를 칠하기에 충분한 일반 요구르트를 넣고 소금과 갓 갈고 빻은 검은 후추로 맛을 낸다. 신선하게 잘게 잘린 딜, 파슬리, 박하, 고수, 또는 조합을 추가하십시오. 구운 고기 나 생선 (특히 연어 또는 고등어)을 곁들인 달콤한 양파 라이 타 (Salita or Ravice)를 제공하십시오.
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달콤한 양파 링
양파를 껍질을 벗기고 두꺼운 조각으로 자르고 고리로 분리하십시오. 버터 밀크에 담그고 소금, 후추, 약간의 카이엔을 넣은 밀가루를 준설합니다. 기름이 약 350 ° F가 될 때까지 크고 무거운 냄비에 야채 또는 카놀라 기름을 1 ~ 2 인치 정도 가열하십시오. 양파는 황금 갈색, 배수구, 그리고 더 많은 소금이들 때까지 울립니다.
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달콤한 양파 샌드위치
두 조각의 빵을 펼칩니다. 흰 빵은 맛있습니다.하지만 마요네즈와 함께 짙은 호밀 빵이 좋습니다. 원한다면 다진 파슬리 또는 바질로 각면을 뿌리십시오. 한 조각에 감미로운 양파를 두껍게 얹고 두꺼운 토마토 조각으로 얹고 소금과 갓 갈아서 만든 검은 후추를 뿌리고 두 번째 빵과 함께 샌드위치를 닫습니다.
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달콤한 양파 타코 & 엔칠 라다 토핑
달콤한 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 신선한 라임 쥬스를 뿌리고 잘게 잘린 실란트로를 적당량 넣고 소금으로 맛을 내십시오. 이 혼합물의 건강한 덩어리를 타코 또는 엔 치라 다 꼭대기에 추가하십시오.
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달콤한 양파 던져진 샐러드
감미로운 양파는 당신의 마음에 드는 녹색 샐러드에 온화한 추가이다. 보스톤 양상추 또는 버터 양상치 잎, 오이, 당근, 무와 특히 잘 어울립니다. 여분의 맛을 위해이 요구르트 민트 드레싱 또는 버터 밀크 딜 드레싱 을 사용해보십시오.