이것이 시작하는 곳입니다. 자신의 둥굴 넓적한 토틸라를 만드는 것은 일종의 관문입니다. 음식에 처음부터 요리를 할 때 요리에 매료되기 때문입니다.
그것이 게이트웨이 인 또 다른 이유는 문자 그대로 물과 밀가루입니다. 그리고 일단, 당신이 해내면, 그것을 되돌릴 수 없습니다. 빠른 시일 내에 타코 게임을 시작해야한다는 것을 알게됩니다. 따라서 쇠고기 대신 조제 껍데기가 달린 쇠고기 척 이나 돼지 고기 어깨에 베이 리프와 모든 것을 얹어주는 것입니다.
콩도 마찬가지입니다. 통조림 된 콩은 이러한 tortillas에 충분할 것입니다. 그래서 고기를 끓게하고, 콩을 끓여서, 똘 띠야를 만들고, 그것을 알기도 전에 - 쾅! 당신은 숙련 된 가정 요리입니다.
그리고 모든 것은이 간단한 옥수수 똘 띠야로 시작됩니다.
아니, 다시 토티야를 결코 사지 않을거야. 그것은 전혀 그렇지 않습니다. 또한이 중 귀하의 수제 tortillas가 객관적으로 또는 심지어 상점에서 구입 한 것보다 "더 나은"견적을 인용 할 가능성이 있다고 말할 수도 없습니다. 그것은 당신이 직접 만든 사실에 관한 것입니다. 이제 옵션이 있습니다.
옵션에 대해 말하면, 반죽을 만들면 롤링 핀으로 롤아웃하거나 훨씬 쉽고 재미있는 주철 옥수수 프레스를 사용할 수 있습니다. 그러나 주철로 붙어 라. 캐스트 알루미늄 버전은 저렴하지만 그들은 뒤틀기 시작하고 당신의 tortillas는 이상하게 생겼습니다.
마지막으로 masa harina에 대한 간단한 단어입니다. 그것은 평범한 옥수수 (일명 옥수수)로 만든 밀가루로 알칼리성 용액으로 조린 다음 건조하고 땅에 담습니다. 당신이 어디에 있느냐에 따라, 당신은 슈퍼마켓에서 그것을 발견 할 것입니다, 아니면 당신은 mercado를 치워야 할 것입니다. 그것은 또한 masa harina de maiz 또는 옥수수 masa 믹스로 표시 될 수 있습니다.
필요한 것
- masa harina 2 잔
- 1 1/2 컵 물 (뜨거운)
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 밀가루와 물을 합치고 혼합하여 반죽을 만듭니다. 매끄러운 때까지 1 분간 붙이기를하고 부엌 수건으로 덮고 30 분 동안 휴식을 취하십시오.
- 반죽을 손바닥 사이의 작은 공에 넣고 옥수수 빵 프레스에 단단히 누르십시오. 프레스를 플라스틱 포장으로 줄 이도록하여 반죽이 달라지지 않도록하십시오. 당신은 그것을 잡으려고 가능성이 공의 크기를 조정할 가능성이 높습니다.
- 철판을 중간 정도까지 가열하십시오. 각 옥수수가 누르게되면 당신은 각쪽에 약 1 분 동안 철저하게 그것을 따뜻하게 할 수있다, 또는 어쩌면 당신이 그들을 얼마나 가볍게 또는 어둡게하는지에 관해서는 더 오랫동안 약간 길게 할 수있다.
- 이 시점에서 그들은 타코를 만들기 위해 봉사하거나 사용할 준비가되어 있습니다. 남은 음식이 있다면 며칠 동안 냉장고에 보관하거나 토스트 또는 토틸라 칩 을 만들기 위해 튀길 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 69 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |