나는이 Wassail 제조법이 럼과 맥주 버전 (아래)보다 더 전통적이라고 믿으며 그것은 내가 개인적으로 선호하는 두 가지 중 하나입니다. 전통적인 홀리데이 펀치 의이 버전은 거품이 심하며 따뜻한 음료와 잘 어울립니다.
Wassail은 수세기 동안 여러 가지 형태로 사용되어 가족이 크리스마스 시즌에 캐롤러 및 기타 방문객에게 제공 할 수있는 위안을 제공했습니다. 이처럼 방문하기 위해 집을 방문하는 전통은 wassailing으로 알려져 있으며 그룹은 종종 하루 종일 또는 저녁 시간을 보냈다.
필요한 것
- 1/2 컵
- 브랜디
- 2 병
- 건식 셰리
- 물 1 컵
- 설탕 1 컵
- 달걀 노른자 3 개
- 6 개의 달걀 흰자위
- 1/4 tsp. 육두구
- 1/4 tsp.
- 생강
- 1/4 tsp.
- 카 다몬
- 정향
- 계피 스틱
- 애플 조각
그것을 만드는 방법
- 냄비에 물과 향신료를 넣으십시오.
- 그것이 10 분 동안 끓인 다.
- 셰리와 설탕을 넣고 몇 분 동안 계속 가열하고 저어줍니다.
- 열에서 제거하십시오.
- 달걀 흰자와 노른자를 따로 따로 두드려라.
- 셰리 믹스와 달걀 노른자를 내열성 펀치 보울 또는 세일 볼 그릇을 함께 저어줍니다.
- 브랜디를 추가합니다.
- 거품이 될 때까지 달걀 흰자위에 털다.
- 사과 또는 다른 과일 조각으로 펀치 보울을 장식하십시오.
럼주와 맥주로 만든 바 세일 레시피
Wassail (휴일 동안 방문자와 캐롤러에게 제공되는 전통 펀치)에 대한 많은 요리법이 있습니다. 각각의 변형은 수년간에 걸쳐 적용되었습니다. 재료는 브랜디, 셰리, 항구, 맥주 건너 뛰기, 사과 사과주를 기본으로하는 와인 등 다양한 와인을 사용하여 다릅니다.
이 Wassails의 대다수는 매우 맛있기 때문에 사용하는 것은 개인적인 취향에 달려 있습니다. 특히 라거와 가장 많은 양의 럼을 혼합 한 라거는 훌륭한 휴일 펀치 입니다.
성분
- 2 쿼트 라거 맥주
- 1 쿼트 럼
- 간단한 시럽 5 온스
- 레몬 주스 3 온스
- 1 작은 술 강판 된 육두구
- 1 티스푼 강판 생강
- 고명을위한 과일 조각
예비
- 맥주, 간단한 시럽, 레몬 주스, 육두구, 생강을 큰 냄비에 붓습니다.
- 약 10 분 동안 저온에서 따뜻하게합니다. 가끔씩 저어주고 끓지 않도록주의하십시오.
- 럼을 넣고 저어주세요.
- 과일 (예 : 사과, 레몬, 오렌지)을 열에 강한 펀치 보울 또는 세일 볼에 넣으십시오.
- 따뜻한 액체를 준비된 그릇에 붓습니다.
- 래들 펀치 컵.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 132 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 52 mg |
| 나트륨 | 50 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |