스위스 스테이크는 일반적으로 부드럽거나 평평한 스테이크 또는 토마토, 양파, 고추 및 조미료로 조리 된 쇠고기 엉덩이 또는 둥근 스테이크입니다. 접시가 어떻게 그 이름을 얻었는지는 분명하지 않지만, 스위스 스테이크는 일반적으로 두들겨 치고 평평 해져 있기 때문에 롤러 사이에 헝겊을 부드럽게 만드는 방법 인 "swissing"이라는 용어에서 왔을 것입니다. Jean Anderson에 따르면 스위스 스테이크는 1915 년에 처음 제조법으로 등장했습니다.
이것은 토마토와 피망으로 만든 구식 버전입니다. 이 스위스 스테이크는 스토브 탑에서 조리되지만, 350F (180C / 가스 4)의 오븐에서 약 1 시간에서 1 시간 반 동안 찐 것입니다.
필요한 것
- 스테이크 2 파운드, 두께 1 인치
- 1/4 컵 만능 밀가루
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 식물성 기름 3 큰 술
- 1/2 컵 다진 양파
- 1 캔 (14.5 온스)의 잘게 잘린 토마토
- 녹색 피망 3 큰술
그것을 만드는 방법
- 스테이크를 서빙 크기로 자른다.
- 밀가루, 소금 및 고추를 결합하십시오; 고기 망치 또는 연화제가 든 둥근 스테이크 조각에 밀가루를 넣습니다.
- 크고 무거운 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 뜨거운 기름에 갈색 스테이크.
- 다진 양파와 토마토를 넣으십시오. 열을 가볍게 덮고 1 시간 반 동안 또는 부드러운 때까지 요리하십시오.
- 초록색 피망을 넣고 15 분 더 오래 요리하십시오.
- 여분의 지방을 없앤다. 조미료를 맛보고 조절하십시오.
- 으깬 감자 또는 밥과 함께 토마토 소스 혼합물로 스테이크를 제공하십시오. 녹색 콩, 브로콜리 또는 다른 녹색 채소는 측면 채소에 대한 모든 좋은 선택입니다.
6시 8 분.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 310 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 86 mg |
| 나트륨 | 237 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 33 g |