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전통적인 화상 야간 의상을 던지기
게티 이미지 Robert Burns - 또는 Rabbie Burns -는 스코틀랜드에서 가장 유명한 시인입니다. 그는 18 세기에 살았으며 썼다.하지만 그는 여전히 스코틀랜드와 그 밖의 1759 년 1 월 25 일에 탄생했다. 그 사건은 번즈 나이트 (Burns Night)로 알려져있다.
화상은 스코틀랜드 사람일지도 모르지만, 경축은 그의 일이 평가되는 곳곳에서 개최됩니다. 축하 행사는 전통 스코틀랜드 요리로 구성된 매우 기념식 인 Burn 's Night Supper에서 열립니다. 저녁 식사에서 한 중요한 "손님"은 언제나 학자 (haggis )인데, 번즈 (Burns)의시 에서 학기 (Haggis) 의시에 불후의 명성을 얻었습니다 .
공식적인 화상 야간의 만찬은 모든 사람들을 환영하고 셀 커크 그레이스 (Selkirk Grace)
"일부 고기는 먹을 수 없어요.
어떤 사람들은 그것을 먹을 수 없습니다.
그러나 우리는 고기를 먹고 우리는 먹을 수 있습니다.
Sae는 주를 감사하게했다. "
전설적인 Haggis의 퍼레이드는 다음과 같습니다. 손님들은 서서 박서의 소리와 함께 손을 흔들어 학자들을 환영합니다. haggis와 요리사가 최고 테이블에 접근하고, Haggis에 대한 전통적인 주소는 칼이 그것에 빠져 들기 전에 말하게되고 식사가 시작됩니다 :
"그의 칼, 소박한 노동 착취를 참조하십시오.
'잘라내 기는 위스콘신'준비가 약간 "
연설은 라비 번스 (Rabbie Burns)의 칭찬과 전통적인 " 토스트 오브 더 래시 (Lasties to the Lassies) " 로 이루어집니다. 남성 손님은 평생 동안 여성들에게 감사를드립니다. 한 여자가 서서 대답하며, 즐겁게 연설자에게 즐겁게 감사합니다. 그녀는 번즈의 여성과 시인의 삶에 대한 언급을 할 수도 있습니다.
그런 다음 잔치가 시작됩니다. 몇 가지 전통적인 Burns Night Supper 요리법이 있습니다. 물론, 스코틀랜드입니다. 전통적인 토스트를 위해 위스키 를 충분히 준비하십시오!
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Haggis 만들기
다이애나 밀러 / 게티 이미지 노래, 춤, 토스트 및 의식은 Burns Night 저녁 식사에서 큰 역할을하지만, 모든 것이 음식과 음료를 중심으로 이루어집니다. 물론, haggis는 쇼의 스타입니다.
haggis를 만드는 것은 동물의 폐, 심, 간 또는 둘 모두를 사용하기 때문에 다소 어려울 수 있습니다. 껍질은 다진 고기와 오트밀, 조미료로 조리합니다. 양의 위장에 싸여 있습니다. 바느질 한 번 위를 채우면 최대 3 시간 동안 삶습니다.
요즘 많은 사람들이 자신의 학술서를 구입하지만 이것을 할 때는 신중하게 선택하십시오. 시장에는 훌륭한 음식점이 있으므로 선택하는 정육점이나 판매자가 평판이 좋은지 확인하십시오.
Haggis는 일반적으로 이러한 전통적인 반찬을 제공합니다.
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고전 Haggis, Tatties 및 네프 레시피
VisitScotland / ScottishViewpoint. 일부 요리사는 다진 베이컨, 쇠고기 또는 자메이카 고추를 자신의 완성 된 해시 접시에 넣습니다. 다른 사람들은 스튜 자두를 제안합니다. 고전적인 tatties와 neeps 반찬이 나를 위해 가장 잘 작동합니다.
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수탉 레시 레시피
스코틀랜드 방문 푸딩은 전통적인 맛있는 식사의 일부입니다. Cock-a-leekie 수프는 여러 지역 변형이있는 농민 반찬으로, 일부는 16 세기까지 거슬러 올라갑니다.
조리법 : 수탉 조리법
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가벼운 레어드 사소한 일
게티 이미지 이 스코틀랜드 사소한 디저트는 근본적으로 영어 사소한 일과 동일합니다. 푸딩은 수세기 동안 영국 식탁을 장식했습니다. 그러나 셰리가 아닌 위스키와 스코틀랜드 산 라스베리를 사용합니다.
조리법 : 비열한 레어 드 사소한 일
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스코틀랜드 크라 나찬
게티 이미지 스코틀랜드 cranachan은 또한 스코틀랜드의 오트밀과 크림뿐만 아니라 맛있는 라스베리를 특징으로합니다.
조리법 : 스코틀랜드 크라 나찬