Tsukemen은 문자 그대로 "딥핑면"을 의미합니다. 찬면은 따로 따로 담그고 딥 스프와 토핑으로 제공됩니다. (히야시 쓰케 멘은 차가운 국수와 차가운 스프로 제공됩니다). 이 요리법은 탄력 있고 질긴 새우 국수를 사용하며, 차가운 국수는 모든 종류의 토핑이 들어간 뜨거운 스프와 함께 잘 어울립니다. 당신은 당신의 젓가락으로 몇 개의 국수를 집어 내고 수프에 담근 다음 그들을 위로 내뿜습니다.
Tsukemen에는 그것의 자신의 부유 한 역사가있다. 추운 계절에라면이 절호의 선택이라면, 여름은 추운 날에 일본인을 구하는 구세주입니다. Tsukemen은 소스 또는 수프와 분리 된 차가운 국수와 함께 제공됩니다. tsukemen을 먹는 방법은 간단합니다. 충분한 양의 국수를 취하여 보통 열 용기의 균형을 유지하고 국수의 견고성을 유지하기 위해 돌판에 놓인 소스에 담근 것입니다. 그것은 모든 것이 하나의 커다란 사발에서 제공되고 뜨겁게 제공되는라면 요리와는 정반대입니다.
이 요리법에는 미림이 필요합니다. 술과 비슷한 종류의 쌀 와인이지만 알콜 함량이 낮고 설탕 함량이 높습니다.
Tsukemen 먹는 것은 정말 간단합니다. 너의 젓가락으로 작은 국수를 들고 수프에 담근 다음 해치를 내린다. 한 번에 너무 많은 국수를 찍어 먹으면 수프의 맛이 너무 강하게됩니다. 수프 자체는 매우 조밀 한 맛이 있습니다. 한 번에 2 ~ 3 가닥의 국수를 잡고 수프에 담그는 것이 좋습니다.
다른 문화와는 달리, 국수를 먹고 일본에서 소스를 더 잘 먹으면할수록 맛있는 음식을 즐기고 있다는 것을 보여주기 때문에 더 좋습니다. 그래서 소리가 크게 들릴수록 더 좋습니다.
필요한 것
- 2/3 컵 주식 (치킨 스프 다양성)
- 1/4 컵 간장
- 2 바스라. 미림
- 1 tsp. 식초 (일본 쌀)
- 한 줌 국수 (추카멘)
- 토핑 용 (예) :
- 선택 사항 : 상추, 작은 조각으로 찢어진
- 선택 사항 : 다진 파
- 선택 사항 : 노리 미역, 작은 시트로 자른다.
- 선택 사항 : 슬라이스 햄
- 선택 사항 : 삶은 달걀, 반으로 자른다.
- 선택 사항 : 얇게 썰어 진 오이
- 선택 사항 : 토마토, 한 입 크기로 잘라 내기
그것을 만드는 방법
- 소스 팬에 치킨 수프 스톡, 간장 및 미림을 가열합니다.
- 종기를 가져와 열을 막으십시오.
- 식초를 넣고 가볍게 저어 준다. 따로.
- 큰 냄비에 물을 많이 끓여 라.
- 끓는 물에 Chukamen 국수 를 넣고 몇 분 동안 요리 한 후 패키지의 지침을 따르십시오.
- 라멘 국수 를 소쿠리에 버리고 얼음물로 식힐 것.
- 잘 익히고 좋아하는 토핑으로 접시에 담아주십시오.
- 스프를 개별 그릇에 담아 낸다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 257 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2,263 mg |
| 탄수화물 | 56 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 13 g |