Sookha Kala Chana는 만들기 쉽고 앙트레를 동반 한 간식이나 반찬으로 맛있습니다. 추가 혜택으로, Chana는 또한 우수한 단백질 원입니다.
필요한 것
- 2 개의 컵 Kala chana (까만 chickpeas) - 세척되고 물에서 밤새껏 적시십시오
- 야채 3 큰술 / 캐놀라 / 해바라기 3 큰술
- 식용유
- 커민 씨앗 1 작은 술
- 2 개의 녹색 고추가 세로로 자른다.
- 생강 3 큰술 생강
- 잘게 썬 2 큰술
- 마늘
- 1 개의 큰 양파는 잘게 잘게 잘았다
- 2 티스푼 고수 분말
- 1 티 스푼 커민 파우더
- 1/2 tsp
- 심황 가루
- 1/2 tsp
- 붉은 고추 가루
- 1/2 tsp 원료 망고 분말 (amchoor)
- 2 인치 토마토는 1 인치 크기로 잘게 자릅니다.
- 1/4 컵 신선한 다진 고수풀 잎
- 1/2 석회 또는 레몬 주스
- 맛을 내기 위해 소금
그것을 만드는 방법
- 압력솥이나 큰 팬에서 병아리를 끓여서 부드럽게합니다. 나중에 배수하고 따로 보관하십시오.
- 깊은 팬에 요리 기름을 데우고 뜨거운 때, 커민 씨를 첨가하십시오. 그들이 튀길 때까지 요리하십시오.
- 초록색 고추를 넣고 볶음이 멈출 때까지 요리하십시오. 이제 생강과 마늘을 넣고 2-3 분 동안 볶습니다. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
- 삶은 chickpeas, 고수풀, 커민, 심황, 붉은 고추, 원시 망고 분말을 추가하고 잘 섞는다.
- 2 분 동안 요리 한 다음 토마토, 잘게 자른 고수풀 및 소금을 첨가하여 맛을냅니다. 잘 섞고 4 ~ 5 분 더 요리하십시오.
- 불을 끄고 석회 주스로 장식하십시오. 뜨거운 동안 섞고 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 225 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 246 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 11 g |