맛있는 채식 태국 샐러드를 원하시면 태국어 오이 샐러드를 즐겨보십시오. 이 샐러드는 생선 소스 나 새우 페이스트 를 사용하지 않고 채식주의가없는 오이 샐러드의 풍미와 맛을 모두 제공합니다. 게다가 사실상 지방이 없습니다! 이 조리법을 사용하려면 평판 좋은 아시아 또는 중국 식품점 (생선 소스 옆에있는 큰 병에서 찾으십시오)에서 구입할 수있는 골든 마운틴 소스 1 병을 정찰해야합니다. 간장처럼 타이 골든 마운틴 소스는 발효 콩으로 만들어져 채식과 완전 채식에 적합합니다 (이 소스에 대한 자세한 내용은 아래 링크 참조). 즐겨!
필요한 것
- 1
- 영어 오이 (껍질을 벗기다)
- 빨간 피망 1 개 (diced)
- 파 3 양파 (얇게 썬 것)
- 1 개의 느슨한 컵 신선한 고수풀 / 실란트로 (가볍게 잘게 잘 렸습니다)
- 1/2 느슨한 컵 신선한 바질 (가볍게 다진)
- 1/4 컵 건조 볶은 땅콩 (가볍게 갈거나 잘게 자른 것)
- 드레싱 :
- 1 큰 스푼 라임 쥬스 (1/2 라임 주스)
- 1 Tbsp.
- 골든 마운틴 소스 (또는 간장)
- 1-2 다진 마늘 (다진)
- 1 Tbsp. 간장
- 1-2 tsp. 태국 고추 소스 (또는 1 / 4 ~ 1 / 2 tsp. 말린 된 분쇄 칠리 고추 (양념 통에서))
- 1 1 / 2-2 tsp. 흰 설탕
그것을 만드는 방법
Golden Mountain Sauce를 사고 사용하는 방법에 대한 자세한 내용은 Golden Mountain Sauce를 참조하십시오.
- 오랫동안 반으로 오이를 자른 다음 길이가 약 8 개의 긴 띠가 생길 때까지 세로로 계속 썬다. 이제 슬라이스를 다른 방법으로 제거하여 한 입 크기의 직사각형 덩어리를 만듭니다. 샐러드 그릇에 넣으십시오.
- 샐러드 그릇에 준비한 붉은 고추, 파, 신선한 허브 및 땅콩을 넣으십시오.
- 컵에 드레싱 성분을 넣고 설탕을 녹이기 위해 저어 준다. 감미로운 신랄한 균형을위한 맛 시험, 당신의 맛을 위해 너무 신 경우에는 설탕을 더 추가하십시오. 팁 : 드레싱은 이제는 짠맛과 매운 맛이 난다.하지만 일단 샐러드와 결합하면 완벽해질 것입니다.
- 드레싱을 샐러드 위에 뿌려 잘 섞어서 결합하십시오. 샐러드의 맛을 테스트하고, 더 많은 칠리 소스를 추가하거나, 마른 칠리 칠리를 말려 드십시오.
- 봉사하려면 샐러드를 서빙하는 큰 접시 또는 그릇에 옮기십시오. 고수풀, 바질, 땅콩이 조금 더 많습니다. 즉시 식히거나 3 시간 동안 덮고 냉장하십시오. 이 샐러드는 당신이 만드는 그날에 먹는 것이 가장 좋습니다. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 358 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,009 mg |
| 탄수화물 | 58 g |
| 식이 섬유 | 14 g |
| 단백질 | 19 g |