베네수엘라 에서는 햄, 올리브, 건포도로 채워진 약간 달콤한 빵이 특히 크리스마스 때 유명합니다 . 빵 반죽은 계피가 구르는 방법과 비슷하게 채워진 통 주위로 말려 올라갑니다. 구운 후에는 빵을 매력적인 나선으로 썰어 낼 수 있습니다.
팬 드 자몬 (Pan de jamón)은 수프와 샐러드를 곁들인 멋진 식사를 제공합니다. 귀하의 취향에 따라 녹색 또는 검은 올리브 (또는 둘 다)를 사용하십시오. 얇게 썰어 진 델리 햄과 건포도를 사용하십시오. 얇게 썰 렸던 치즈도 좋은 추가를 만들 것입니다.
필요한 것
- 1/2 컵 따뜻한 물
- 급속 상승 효모 1 큰술
- 다용도 밀가루 3 1/2 컵
- 1 개의 버터 스틱, 부드럽게 한 것, 2 큰 스푼
- 녹은 버터
- 달걀 1 개
- 1/2 컵 우유
- 설탕 3 큰술
- 1 / 2 ~ 1 티스푼의 소금
- 1/2 파운드 훈제 햄, 매우 얇게 썰기
- 1/2 컵 건포도
- 1/2 컵 슬라이스 올리브
- 달걀 노른자 1 개
그것을 만드는 방법
- 따뜻한 물을 스탠드 믹서의 그릇에 넣으십시오. 효모를 물 위에 뿌려 5 분 동안 놓아 두십시오. 밀가루, 버터 및 계란 1 컵을 넣고 도우 후크 부착물을 사용하여 잘 섞습니다. 부드러워 진 버터와 밀가루 한 컵을 더하고 잘 섞는다. 잔여 성분을 첨가하고 반죽이 너무 끈적한 경우에 여분 가루의 조금을 추가하는 매끄러울 때까지 반죽하십시오. 반죽이 잘 될 때, 반죽은 부드럽고 광택이 있고 부드러워 야합니다.
- 기름을 바른 사발에 반죽을 놓습니다. 플라스틱 포장으로 덮고 따뜻한 장소에 두어 대량으로 두 배가 될 때까지 올립니다 (약 1 시간 30 분).
- 반죽을 반으로 나눕니다. 가볍게 가루로 만들어진 표면에, 반죽의 반을 큰 직사각형 (대략 10 x 12 인치)으로 굴러 라. 반죽에 녹인 버터 1 큰술을 바르십시오. 햄 슬라이스 절반을 반죽 위에 올려 놓고 1 인치 경계선을 남겨 둡니다. 건포도의 절반과 올리브의 절반을 햄 위에 뿌린다.
- 반죽의 마지막 부분을 약간의 물로 밀봉하여 반죽을 길게 (긴 모서리부터) 감아 서 단단히 감습니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 롤, 솔기 쪽을 아래로 놓고 끝 부분을 약간 아래로 댑니다. 반죽의 다른 절반을 반복합니다.
- 달걀 노른자를 설탕 찻 숱가락과 섞은 다음 밀가루 반죽으로 섞은 롤에 섞습니다. 기름을 바른 플라스틱 포장으로 가볍게 롤을 덮고 약 1 시간 동안 따뜻한 곳에서 일어나게하십시오.
- 황금 갈색까지 30 ~ 40 분 동안 350F에서 빵을 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내어 슬라이스 전에 약간 식히십시오.
이제 완성 된 팬 데 자몬이 생겼습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 75 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 28 mg |
| 나트륨 | 201 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |