녹색과 검은 색 올리브는 항상 스페인 식료품 가게에 있습니다. 멸치, 마늘, 아몬드 또는 피망으로 채워진 스톤은 스페인에서 상상할 수있는 모든 방법으로 즐기고 있습니다. 그들은 샐러드에서, 또는 샐러드와 같이 기름과 식초 및 / 또는 파프리카 와 양파와 같은 향신료를 제공합니다.
아래의 올리브 타파스 조합은 모두 간단합니다. 최대량은 마지막 순간에 준비 될 수 있더라도, 그중 몇몇은 담그기 허용 될 때 최상이다.
성분의 양은 항상 포함되는 것은 아니며 각 사람의 취향이나 스페인어로 수정해야합니다. 모든 경우에 엑스트라 버진 올리브 오일 을 사용하는 것이 좋습니다. 혼합물에 깊고 풍부한 풍미를 더할 것이기 때문입니다. 향신료가없는 녹색 또는 검은 색 일반 감미료를 사용하십시오.
표시
매운 올리브를위한 이상적인 프리젠 테이션은 서빙 스푼이있는 투명한 유리 그릇에 있습니다. 이것은 다채로운 성분뿐만 아니라 그들의 향기가 보이고 인정 될 것입니다. 매리 네이드 내의 산에 대한 반응을 막기 위해 금속이 아닌 유리 또는 세라믹 그릇을 사용해야합니다. 다양한 마리 네이드를 준비하십시오. 각 그릇 옆에 작은 카드를 꽂아 재료를 나열하거나 손님에게 각각 무엇이 있는지 추측 해보라고 요청하십시오.
와인 시음 용 올리브
뒤에 오는 것 포도주에 최상이고 큰 브랜디 snifters에서 봉사 해 중대하게 보는 매력적이고 및 향기로운 조합이다.
- 만 체고 치즈, 신선한 백리향 및 올리브 오일이 함유 된 블랙 올리브
검정색 움푹 들어간 올리브 한 잔을 그릇에 담그십시오. Manchego 치즈 (경화) 2 ~ 3 온스를 잘라냅니다. 치즈 스트립과 신선한 백리향 장식을 추가하십시오. 올리브 기름으로 이슬비가 내립니다. - 알몬드, 건포도, 붉은 포도, 기름 및 식초를 가진 녹색 감람
녹색의 움푹 들어간 올리브 한 잔을 그릇에 넣고 벗겨 내고, 옅은 전체 아몬드, 신선한 빨간 무통 포도와 건포도 몇 스푼을 더합니다. 맛을 내기 위해 올리브 오일과 식초를 사용하십시오.
- 그라운드 커민과 오레가노, 마늘을 곁들인 그린 올리브
녹색의 움푹 들어간 올리브를 그릇에 넣고 갓 분쇄 된 오레가노 장식, 땅 커민의 핀치, 스페인 파프리카의 찻 숱가락, 잘게 썬 마늘과 식초를 섞어서 마리 네이드합니다. - 강판 된 당근, 생강, 꿀 및 고추를 가진 검정 감람
당근 창살. 신선한 생강 큰 스푼을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 검은 그릇에 올리브 (배수구), 강판 당근, 생강을 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 상단에 약간의 후추를 뿌리십시오. 큰 스푼 꿀을 꼭대기에 적시고 섞으십시오.
올리브, 와인, 칵테일 또는 맥주
다음은 빨간색 또는 흰색 와인, 칵테일 또는 시원한 맥주와 함께 제공됩니다. 아로마 향이 있지만 위의 올리브처럼 화려하지는 않으므로 냄새가 방 전체로 확산 될 수 있도록 열린 그릇이나 얕은 접시 (유리 또는 세라믹)에 제공하십시오.
- 실란트로, 설탕, 레몬 및 고추로 그린 올리브
실란트로 3 ~ 4 개의 줄기 줄기를 제거하고 잘게 잘라냅니다. 초록색 움푹 들어간 올리브 한잔과 함께 그릇에 실란트로를 놓습니다. 티스푼 갈색 설탕 (또는 꿀)을 추가하십시오. 껍질을 벗기다 1 ~ 2 마른 pequin 후추 와 위에 뿌린다. 레몬 껍질의 긴 슬라이스 (약 1/4 레몬)를 스트립으로 자르고 올리브를 저어줍니다. 올리브 기름으로 이슬비를 내고 봉사하십시오.
- 통조림으로 만들어진 코클, 식초, 케이 퍼스 및 기름에 햇볕에 말린 토마토가 든 블랙 올리브
cockles와 케이 퍼를 배수하고 검은 움푹 들어간 올리브와 함께 그릇에 넣으십시오. 토마토를 자르고 안으로 섞으십시오 맛에 올리브 기름과 식초를 첨가하십시오. - 멸치, 양파, 오렌지 슬라이스가 들어간 그린 올리브
이 올리브 마리 네이드는 이쑤시게 또는 숟가락과 포크가 달린 접시에 제공하는 것이 가장 좋습니다. 드레인 멸치 (5 oz). 양파의 4 분의 1을 길고 얇은 띠 (julienne)로 자릅니다. 녹색의 움푹 들어간 올리브 한잔, 멸치와 양파를 그릇에 넣고 2 큰 스푼의 오렌지 주스와 섞는다. 만다린 오렌지의 몇 가지 세그먼트를 추가하십시오. 냉기. 봉사 할 접시에 준비하십시오.