Moo Goo Gai Pan은 인기있는 미국식 중식 레스토랑입니다. Moo Goo는 버섯을 의미하고 Gai는 닭을 의미하고 Pan은 광둥어를 의미합니다. 이 요리를 설명하는 가장 간단한 방법은 "버섯을 곁들인 닭 튀김"입니다.
버섯 외에도 눈 완두콩, 죽순, 물 밤, 배추 또는 옴어 스탄을 사용하여 맛있고 간단한 볶음 요리를 즐길 수 있습니다. 지역의 중국 슈퍼마켓에서 눈 완두콩, 대나무 껍질 및 수 밤을 찾기가 어렵다면이 추가 채소를 다른 종류의 채소와 교환하십시오. 여기에는 브로콜리, 당근 및 여러 종류의 고추가 포함될 수 있습니다.
이 접시는 평소의 빠른 저녁 식사 도우미입니다. 왜냐하면 여러 종류의 채소가 들어있어 닭 가슴살에서 단백질을 얻습니다. 이것은 요리뿐 아니라 맛있는 요리이기 때문에이 요리를 요리하고 밥을 제공하며 필요한 영양을 모두 얻을 수 있습니다. 그것은 또한 당신과 당신의 가족을위한 완벽한 간단한 간단한 요리를 만들고 정말 맛있습니다.
바쁜 한 주를 알고있을 때 나는 앞으로 일주일 동안 나의 점심 식사와 저녁 식사를 자주 계획 할 것입니다. 나는 종종 닭 가슴살을 사서 그것을 자르고 마리 네이드를 그 다음 닭고기를 냉동 컨테이너 또는 냉동실 봉지에 보관할 것입니다. 그래서 요리를하기 전날, 나는 잠자기 전에 보통 냉장고에서 닭고기의 일부를 꺼내 냉장고에 보관하여 다음 날 요리 준비를합니다.
그래서 집으로 돌아 왔을 때 집에 올 때해야 할 일은 밥솥에서 밥을 요리하고 버섯과 다른 야채를 준비하는 것뿐입니다.이 요리에서 요리하고 싶은 약 20 분 정도면 준비가되어 있습니다. 이런 방식으로 음식을 준비함으로써 쇠고기 닭고기, 쇠고기 또는 무엇이든간에 완벽하게 마리 네드가 될 고기를 준비 할 수 있습니다.
접시 볶음을위한 또 다른 요리 팁. 음식을 볶을 때 너무 많은 식용유를 사용하고 싶지 않다면, 비 접착식 냄비를 구입하십시오. 끈적 거리지 않는 냄비는 볶음 요리를 할 때 기름을 덜 사용합니다.
기사에서 중국 볶음 요리 팁을 찾을 수 있습니다. 어떤 종류의 기름이 볶음에 가장 적합한 지 알고 싶다면 기사를 확인하십시오. 어떤 유형의 기름을 볶기 위해 사용해야합니까?
리브 완 편집자
필요한 것
- 3/4 파운드 뼈없는, 피부가없는 닭 가슴살
- 신선한 컵 버섯 1 컵
- 1 / 2 컵 통조림 죽순
- 1 / 2 컵 통조림 물 밤
- 생강 2 조각
- 마늘 정향 1 개
- 닭 가슴살 용 마리 네이드 :
- 2 큰 술
- 가벼운 간장
- 1 큰 술
- 쌀 와인 또는 건식 셰리
- 몇 개의 대시
- 참기름
- 옥수수 가루 1 큰술
- 1 티스푼의 물
- 소스:
- 1/2 컵 닭고기 주식
- 굴 소스 2 큰술
- 설탕이나 캐스터 설탕 데메 라라 1 티스푼
- 옥수수 전채 1 큰술
- 기름 2 큰술 (또는 볶음에 필요한 것)
그것을 만드는 방법
절차 :
- 닭 가슴살을 얇게 썬다. 주어진 순서대로 매리 네이드를 첨가하고 옥수수 가루를 마지막에 첨가하십시오. 약 15 분 동안 닭고기를 매리 네이드합니다.
- 닭고기가 담그는 동안 야채를 준비하십시오. 젖은 헝겊으로 버섯을 깨끗이 닦고 얇은 조각으로 자릅니다. 통조림으로 만들어진 죽순과 물 밤을 헹구어 깡통 맛을 제거하고 철저하게 배수하십시오.
- 생강을 얇게 자르고 자르고 마늘 정향을 껍질을 벗기고 말하다.
- 작은 그릇에 모든 재료를 넣고 골고루 섞어 버리십시오.
- 냄비에 열을 가한 다음 약간의 요리 용 기름을 넣은 다음 닭고기를 넣고 볶음을하여 색깔이 바뀌고 거의 익힌다. 제거하고 따로 보관하십시오.
- 기름 1 큰술을 넣으십시오. 마늘과 생강을 넣고 잠깐 볶습니다. 버섯을 넣고 몇 초 동안 볶고 죽순과 물을 넣으십시오. 잠깐 튀김. 소스를 재빨리 다시 저어주세요. 잠깐 튀김. 그런 다음 냄비에있는 소스를 부드럽게 저으면서 야채가 고르게 섞이도 록 두껍게 될 때까지 소스를 요리하십시오.
- 닭고기를 냄비에 가져 오십시오. 함께 섞어 뜨겁게 봉사하십시오.
- 닭 국물도 사용할 수 있습니다. 그냥 끓여서 맛을 내기 위해 약간의 쌀 와인을 더하고 약 5 분 동안 끓인 다.
- 또 다른 변형은 볶음 전에 닭고기 국물에있는 버섯을 끓이는 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 416 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 71 mg |
| 나트륨 | 1,208 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 30 g |