이 구운 양고기 볶음은 인도에서 영감을받은 마리 네이드 (marinade)에서 담그고 뜨겁고 빠르게 요리됩니다. 이 요리는 쌀이나 구운 채소와 잘 어울립니다.
필요한 것
- 양고기 립 12 개
- 1/4 컵 (60 mL) 물
- 기름 3 큰 스푼 (45 mL)
- 1/4 컵 (60 mL) 요구르트
- 1 큰 술 (15 mL)
- 백 식초
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 양파 가루 2 작은 술 (10 mL)
- 2 티스푼 (10 mL) 카레 가루
- 마늘 가루 1 작은 술 (5 mL)
- 1 큰 술 (15 mL)
- Garam Masala
- 소금 2 작은 술 (10 mL)
- 칠리 파우더 1 작은 술 (5 mL)
그것을 만드는 방법
- 얕은 베이킹 접시에 양고기 볶음을 놓습니다. 남은 재료를 합치고 볶음을 부어 라. 4 ~ 24 시간 동안 덮고 냉장하십시오.
- 중간 열에 대한 예열 그릴. 잘 기름칠 그릴 창살에 볶음을 두르고 각면에서 4 ~ 5 분 동안 요리하십시오.
- 더위에서 제거하고 좋아하는 처트니 또는 요구르트 소스를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 2379 |
| 총 지방 | 161 g |
| 포화 지방 | 69 g |
| 불포화 지방 | 67 g |
| 콜레스테롤 | 775 mg |
| 나트륨 | 1,834 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 207 g |