Shortbread는 원래 스코틀랜드 버터 쿠키이지만 향신료, 오일 및 견과류를 추가하여 다른 문화 및 요리에 적응했습니다. Ghoraibi 라고 불리는 중동 버전은 카 다몬으로 자주 매콤 해지고 약간의 장미 향이 나거나 아몬드로 덮여 있습니다.
그러나 피스타치오 는 고전적인 중동의 견과류로이 디저트에 멋진 장식을 더합니다. 반죽은 쉽고 빠르게 짜 맞출 수 있으며 최소의 재료를 사용하며 제빵시에 퍼지지 않습니다. 평범한 반죽에서 카 다몬의 향기가 높아지고 쿠키의 매끄러운 질감과 함께 여분의 견과류가 만들어집니다. 최종 결과는 커피 또는 홍차의 냄비와 함께 완벽 버터, 약간 부스러기 치료입니다.
필요한 것
- 실내 온도에 1 개의 무염 버터 스틱
- 1/2 컵 설탕
- 1 작은 술 바닐라
- 우유 또는 크림 2 큰 술
- 다용도 밀가루 2 컵
- 소금 1/2 찻 숱가락
- 1/4 티스푼 카 다몬
- 1/2 컵 다진 피스타치오
그것을 만드는 방법
그릇에 버터와 설탕을 넣고 스탠드 또는 핸드 믹서로 크림을 함께 섞으십시오. 바닐라와 우유를 섞어 라.
별도의 그릇에 밀가루, 소금 및 카 다몬을 함께 섞으십시오. 건조한 성분을 젖은 상태로 저어서 잘게 잘린 피스타치오 반을 접습니다. 플라스틱으로 싸서 적어도 1 시간 동안 냉장하십시오.
쿠키를 만들 준비가되면 오븐을 350 도로 예열하십시오.
그것이 대략 8 "원 때까지 가루로 만들어진 표면에 반죽을 밖으로 굴려 라.
쿠키 또는 비스킷 커터 (약 2 1/2 ")를 사용하여 라운드를 자르십시오. 다진 피스타치오의 나머지 부분을 그릇에 넣고 라운드의 가장자리를 너트에 부드럽게 담그십시오.
양피지로 일렬로 세워진 베이킹 시트에 놓고 20 - 22 분 동안 구우십시오. 굽기 후에, 과자 굽는 판에서 제거하기 전에 과자를 냉각하고 확고하게하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 721 |
| 총 지방 | 59 g |
| 포화 지방 | 32 g |
| 불포화 지방 | 19 g |
| 콜레스테롤 | 130 mg |
| 나트륨 | 361 mg |
| 탄수화물 | 46 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 6 g |