고르곤 졸라 파스타 소스를 찾고 계시다면 여기 몇 가지 간단한 재료만으로 간단하게 집에서 만들 수있는 간단하고 쉬운 방법이 있습니다. 이것은 마스카 포네 (Mascarpone)와 고르곤 졸라 (Gorgonzola) 치즈로 만든 크림 한 이탈리아 식 두 치즈 파스타 소스의 제조법입니다. 이 홈 메이드 고르곤 졸라와 마스 파포 네 파스타 소스는 치즈 애호가에게만 드실 수 있습니다!
아무도이 풍부한 마스카 포니와 고르곤 졸라 치즈 소스가 건강하다고 주장 할 사람은 없을 것입니다.하지만 파스타 대신 브로콜리를 먹을 수는 있습니다.
그러나 파스타에 실제로이를 제공한다고 가정 할 때 어떤 모양을 사용하는 것이 가장 좋을까요? 이러한 무거운 소스를 사용하면 내 개인적인 즐겨 찾기 중 하나 인 천사 머리카락과 같은 더 가벼운 파스타를 선택하거나 전통적으로 페투치니로 갈 수 있습니다. 또 다른 옵션으로는 어떤 tortellini와 같은 채워진 파스타와 짝을 지을 수도 있지만,이 경우 소스에서 조금 쉬워 져서 파스타의 풍미를 압도하지 않아야합니다. 나는 penne과 같은 관 모양을 피할 것이지만, bowtie, corkscrew 또는 무엇이든 당신이 선호하는 것은 무엇이든 작동 할 것입니다.
이 고전적인 이탈리아 치즈 소스는 멋진 와인 병이 필요합니다. 차가운 샤르도네 또는 장미와 같은 멋지고 선명한 것을 맛보십시오. 화이트 와인 또는 로즈의 생각이 당신에게 호소하지 않는 경우, 또 다른 옵션은 메를로와 같은 중간 바디의 레드 와인입니다. 초록색 샐러드를 추가하십시오 - 시저 샐러드가 좋을 수도 있습니다. 단 몇 분만에 멋진 식사가 제공됩니다. 즐겨!
필요한 것
- 1 1/2 컵 고르곤 졸라 치즈 (강판)
- 마스카 포니 치즈 1 1/2 컵
- 버터 2 개 큰 스푼 (또는 마가린)
- 1 개의 큰 스푼 이탈리아 혼합 향미료 (또는 오레가노와 파슬리의 혼합을 이용하십시오)
- 1 대쉬 소금과 후추, 맛 (바다 소금이나 정결 한 소금과 신선한 지상 검은 후추 항상 최고입니다)
그것을 만드는 방법
첫째, 중간 크기의 스튜 냄비에 잘 혼합 될 때까지 중간 낮은 열에 마스 카포론 치즈와 고르곤 졸라 치즈를 함께 녹여 라.
잘 혼합 될 때까지 함께 섞어서 버터 또는 마가린에서 약동하고십시오, 그 후에 맛에 이탈리아 혼합 향미료 및 소금 및 신선한 금이 간 검은 조각의 조금에서 추가하십시오.
준비된 파스타 또는 야채 위에 즉시 두 가지 치즈 파스타 소스를 제공하십시오.
이 두 치즈 파스타 소스처럼?
다음은 시도하고 싶은 채식 파스타 소스입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 286 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 66 mg |
| 나트륨 | 1,138 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 18 g |