버팔로 치킨 미트 로프 (Buffalo Chicken Meatloaf)는 버팔로 치킨 윙의 향이 풍성하고 쉬운 앙트레 레시피를 사용하여 고전적인 미트 로프의 위대한 트위스트입니다. 내가 만들었을 때, 내부 온도는 70 분에 화씨 172도였습니다. 미트 로프는 여전히 촉촉하고 크림 같았습니다.
특히 닭고기와 같은 저지방 제품을 사용할 때 촉촉한 미트 로프를 만드는 방법은 다른 재료를 많이 첨가하는 것입니다. 야채, 빵 부스러기, 샐러드 드레싱 및 뜨거운 날개 소스는 모두 수분을 추가하고 닭고기가 너무 작아지지 않도록합니다. 그래도 손을 사용하여 부드럽게 혼합물을 섞으십시오. 육류를 가한 후 고기 덩어리를 때려 숟가락을 사용하지 말고, 베이킹 팬에 덩어리를 가볍게 쉐이핑하십시오. 고기를 넣은 후 고기 덩어리를 때려 숟가락을 사용하고 베이킹 팬에서 덩어리를 부드럽게 만듭니다.
나는 Buffalo Mashed Potatoes와 Peas and Carrots 로이 멋진 요리법을 제공했습니다. 냉기 대비를 원하면 선명하고 시원한 그린 샐러드를 더할 수 있습니다. Buffalo Chicken Penne Bake에서 남은 음식을 먹어 치워보세요!
필요한 것
- 버터 2 큰술
- 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 잘게 잘린 3 줄기 셀러리
- 계란 2 개
- 부드러운 통밀 빵 부스러기 1 컵
- 1/4 컵 물소 윙 매운 소스
- 1/3 컵 크림 블루 치즈 샐러드 드레싱
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 1/8 찻 숱가락 카이엔 고추
- 블루 치즈 1 컵 무너졌다
- 닭고기, 흰색 및 어두운 고기 2 파운드
- 물소 2 큰술 버팔로 윙
- 케첩 2 큰술
- 벌꿀 1 큰술
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 슬롯 형 오븐 브로일러 팬에 논 스틱 조리 스프레이를 스프레이하여 따로 보관하십시오. 또는 선반을 측면이있는 베이킹 팬에 넣으십시오.
2. 큰 프라이팬에서 중불로 버터를 녹인다. 양파와 마늘을 첨가하십시오; 파삭 파삭 할 때까지 요리하고 약동하십시오, 대략 5 분. 셀러리를 프라이팬에 첨가하십시오. 2-3 분 동안 요리하고 약동하십시오. 더위에서 프라이팬을 꺼내십시오.
3. 큰 그릇에 계란, 빵 부스러기, 1/4 컵의 매운 소스, 샐러드 드레싱, 소금, 후추, 카이엔 후추, 블루 치즈를 넣는다. 잘 섞다.
야채를 넣고 잘 섞는다. 닭고기를 넣고 부드럽게 섞은 다음 손바닥으로 잘 섞습니다.
4. 닭고기 혼합물을 준비된 브로일러 팬에 큰 미트 로프로 만듭니다.
5. 작은 사발에서는, 2 개 큰 스푼 뜨거운 소스, 케첩 및 꿀을 결합하십시오; 잘 섞고 미트 로프로 닦으십시오.
6. 내부 온도가 165 ° F에 도달 할 때까지 65 ~ 75 분 동안 베이킹합니다.
7. 호일로 덮고 10 분 정도 기다리십시오. 그런 다음 슬라이스하여 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 492 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 171 mg |
| 나트륨 | 802 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 40 g |