사탕무와 마늘의 조합은 그리스가 가장 좋아합니다. 이 활기찬 보라색 차가운 샐러드는 만들기 쉽고 맛있습니다. 단 약간 성분이 있더라도,이 샐러드는 대담한 취향이 있습니다 - 사탕무의 땅은 마늘과 식초의 날카로움과 잘 어울립니다.
로스팅 용 사탕무는 풍부한 맛을 주지만, 사탕무를 구워 먹는 대신에 익히는 것이 가장 좋습니다. 삶은 사탕무는 확고한 상태로 유지되며 매끄러운 볶은 사탕무로 매리 네이드에서 부서지지 않습니다. 시간이 있다면, 끓는 물에 사탕무를 식혀서 식힐 때까지 식히십시오. 요리 중에 탈출했을 수있는 맛과 영양분은 사탕무에 흡수 될 수 있습니다. 사탕무를 미리 요리하는 경우, 껍질을 벗기고 슬라이스 할 준비가 될 때까지 요리 용 물에 그대로 두어 냉장고에 보관하십시오 (최대 3 일 동안).
이 샐러드를 윗쪽이나 옆면에 두꺼운 요구르트 덩어리로 시험해보십시오. 이 맛있어요!
필요한 것
- 2 파운드의 신선한 붉은 사탕 무우 (또는 얇게 썬 사탕무 2 캔 (버리는 액체))
- 마늘 2 ~ 3 정향 (다진)
- 1/2 컵 올리브 오일
- 1/4 컵 적포도주 식초
- 대시 바다 소금 (또는 맛에)
- 대쉬 후추 (갓 갈아서 맛을 낸다)
그것을 만드는 방법
- 신선한 사탕무를 사용하는 경우 : 줄기를 약 1 인치 남겨두고 잎을 제거하고 사발을 절단하지 마십시오. 부드럽게 씻고 피부가 부러지지 않도록주의하고 차가운 물에 넣어 두십시오.
- 끓일 때까지 약 40 ~ 50 분 정도 익힌다. 사탕무를 배출하고 차가운 물에 시원하게 식히고 손가락으로 피부를 제거하십시오. 일부분.
- 사탕무, 마늘, 기름 및 식초를 그릇에 넣고 던지십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 몇 시간 동안 덮고 냉장하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 390 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 223 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 6 g |