병 컨디셔너 맥주는 무엇입니까?

어떻게 병에 담은 컨디셔너 맥주가 나이가 들면서 맥주가 좋아 지는지

맥주 병에서 '병 상태'라는 단어를 발견했지만 그게 무슨 뜻입니까? 근본적으로, 당신의 맥주는 여전히 병 속에 바로 발효되고 있으며, 나이가 들면서 나아지고 있습니다.

브루어스는 맥주 컨디셔닝을 위해 병 컨디셔닝을 사용하여 포장 전에 효모를 작동시킵니다. 그것은 자주 사용되지 않지만 병 상태의 맥주를 발견하면 보관과 붓기에 특별한주의를 기울여야합니다.

병 컨디셔닝은 맥주 양조자가 맥주를 탄산 음료를 만드는 방법 중 하나입니다 . 발효 후 여전히 맥주에 정지 된 살아있는 효모를 이용하여 맥주를 병에 넣기 직전에 맥주에 소량의 설탕을 첨가합니다.

이것은 이산화탄소와 알콜의 양을 무시할 수있는 작은 2 차 발효를 일으킨다. 맥주가 병에 밀봉되어 있기 때문에 이산화탄소는 갈 곳이 없어 맥주에 흡수되어 발효가됩니다.

이것은 병 맥주가 병에서 나이를 먹을 것을 의미합니다. 와인과 마찬가지로 맥주도 계속해서 성숙 해지고 풍미가 더 깊어집니다. 와인과는 달리,이 과정은 또한 탄탄하고 부드러운 탄산을 추가합니다.

이론적으로, 병 속의 발효 과정 중에 맥주가 오래있을수록 더 좋습니다. 어떤 양조업자들은 십 년 이상 사건을 숨기고있는 것으로 알려져 있습니다.

병 컨디셔닝은 병 바닥에 수집 된 죽은 효모 세포의 얇은 막을 만듭니다. 이들은 무해하며 일부 맥주 스타일에서는 맥주의 주요 구성 요소입니다.

많은 맥주 스타일이 선명함으로 유명하지만, 다른 맥주 스타일은 흐리고 맛이 있습니다. Hefeweizen, 바바리아 의 흐린 밀 맥주 가이 좋은 예입니다.

가정부와 빵 제빵사는 효모가 깨지기 쉬운 살아있는 유기체라는 것을 압니다. 귀하의 병 조건 맥주 여전히 내부에서 작동하는 효모가 있으므로, 당신이 제대로 저장하는 것이 중요합니다.

병 맥주에 남은 효모는 그것을 기대하지 않는 술꾼에게 놀랄 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 자연스럽고 아무런 해를 끼치 지 않고 마실 수 있습니다. 그러나 모든 누룩을 유리에 넣는 것을 피하는 것이 좋습니다. 그래서 느린 붓는 것이 맥주를 마시기위한 열쇠입니다.

귀하의 취향에 따라 병 맥주를 냉장 또는 따뜻하게 제공 할 수 있습니다. 많은 맥주 애호가들은 차가운 잔이나 냉장고에서 20 분이 지나면 창백하고 황금색 에일을 선호합니다. 어두운 별칭은 종종 최적의 보관 온도 인 약 50F에서 가장 좋습니다.

Enjoy similar articles