파이가 파이가 아닌 것은 언제입니까? 영국인이 파이를 단지 과자로 제한하지 않는 것 같습니다. 당신이 영국과 아일랜드 출신이라면 크림 으깬 감자를 두껍게 얹은 요리 된 고기도 파이입니다. 그러한 '파이'는 Cumberland Pie이지만 Cumberland Pie가 다른 이유는 Cottage Pie 또는 Shepherd 's Pie와 거의 같기 때문에 물어볼 수 있습니다. 세 개 모두는 거의 같은 것이지만 처음 두 개는 고기가 다릅니다. 양치기 파이에서 고기는 어린 양 (그 이름에 단서가 있음)이지만 코티지 파이에서는 쇠고기입니다.
컴벌 랜드 파이는 고기 일 수도 있습니다.
하지만 Cumberland는 양치기 파이처럼 보입니까?
이 감자를 얹은 각각의 파이는 고기, 으깬 감자로 이루어져 있으며 전통적이지는 않지만 약간의 치즈가 뿌려집니다. Cumberland Pie와는 다른 점은 구운 빵 부스러기와 치즈를 추가로 섞어서 으깬 감자 또는 빵 부스러기와 섞은 것입니다. 파이에 대한 결정적인 레시피가 없기 때문에 다시 한번 개인적인 취향의 경우입니다.
컴벌 랜드 파이의 간략한 역사
Cumberland Pie는 치즈와 빵 부스러기가 뿌려진 코티지 파이 (Cottage Pie)를 장식 한 것일 뿐이지 만 그 역사는 훨씬 더 깊어졌습니다. 파이는 여러 가지 고기, Herdwick 양고기, 또는 게임, 말린 과일, 조리법과 향신료 에 사과를 사용하여 단맛이 없지만 단맛이없는 중세 시대에 뿌리를두고 있습니다 . 이 고기, 향신료 및 과일의 혼합은 한 번 비슷한 채소로 만든 최초의 말린 파이와는 다른 것이 아니며 오늘 우리가 잘 알고있는 크리스마스 말랑한 파이 와 혼동하지 마십시오.
중세 시대에 파이는 우리가 지금 알고있는 것처럼 감자가 아니고 생과자 껍질이었습니다. 왜 감자로 바뀌 었는지는 알려지지 않았습니다.
영국에있는 Cumberland Pie에 대해 물어 보면 Cumbria와 North West의 Lake District를 제외하고는 현대적인 버전을 얻을 수 있습니다. 이 지역은 파이의 고향이며 고맙게도 여전히 존재하며 현지인, 관광객 및 영국의 아름다운 지역을 산책하는 사람들이 먹고 즐기는 곳입니다.
드물게 북서쪽 바깥에있는 사람을 찾을 수는 없지만, 그것은 정말로 수치 스럽습니다.
컴벌 랜드 파이 요리 방법
현대적인 컴벌 랜드 파이를 요리하는 가장 간단한 방법은 오두막집이나 양치기 파이에 대한 확실한 조리법을 찾는 것입니다 . 감자 또는 부스러기에 치즈를 넣을지 아니면 빵을 넣을 지 결정하십시오. 그것은 당신에게 달려 있습니다. 정말 간단합니다.