이 flavorful, 구식 버섯 수프 느린 요리기에서 조리됩니다.
필요한 것
- 1 파운드 신선한 전체 버섯
- 버터 또는 마가린 6 개 큰 스푼
- 당근 2 컵 (잘게 썬 것)
- 셀러리 2 컵 (잘게 썬 것)
- 양파 1 컵 (잘게 썬 것)
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 2 캔 (각 10 1/2 온스) 응축 된 쇠고기 국물
- 1 쿼트 (4 컵)
- 토마토 페이스트 3 큰술
- 파슬리 4 개
- 셀러리는 1 또는 2 줄기에서 난다.
- 베이 리프 1 개
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1 / 8 찻 숱가락 빻은 검은 후추
- 마른 셰리 3 큰술
- 사울 크림의 Dollop
그것을 만드는 방법
- 버섯의 반을 잘라라. 남은 버섯 조각을 떼어 놓는다.
- 큰 스튜 냄비에서 4 개 큰 스푼을 녹으십시오.
- 잘게 잘린 버섯을 추가하십시오; 5 분 더 오르십시오.
- 밥솥에 넣어. 국물, 물, 토마토 페이스트, 소금 및 후추를 안으로 약동하십시오.
- 파슬리, 샐러리 잎, 베이 리프를 끈으로 묶고 추가하십시오.
- 8-10 시간 (최고 : 4-6 시간) 동안 덮고 요리하십시오.
- 파슬리, 셀러리 잎 및 베이 잎을 제거하고 버립니다.
- 블렌더 또는 식품 공장에서 퓨레 수프입니다.
- 무거운 프라이팬에 남아있는 버터를 녹인다.
- 예약 된 얇게 썬 버섯 추가; 5 분 saute.
- 셰리와 함께 스프에 얇게 썬 버섯을 더합니다.
- 재가열. 사워 크림 덩어리로 제공하십시오.
더 많은 조리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 129 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 478 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 5 g |